Description
Une délicieuse tarte aux fraises facile et rapide à réaliser, parfaite pour les journées ensoleillées et les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 75 g de sucre glace
- 140 g de beurre
- 25 g de poudre d’amandes
- 2 g de sel
- 1 oeuf
- 500 ml de lait
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers (bio)
- 60 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 50 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 600 g de fraises fraîches
- Du sucre glace pour le service
Instructions
- Préparer la Pâte Sucrée: Dans un grand saladier, tamisez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en cubes et mélangez jusqu’à obtenir une texture « sable ». Incorporez la poudre d’amandes et le sel, puis l’œuf. Formez une boule et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Faire la Crème Pâtissière: Dans une casserole, chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez les œufs avec le sucre et la Maïzena. Incorporez le lait chaud tout en fouettant, puis cuisez à feu moyen jusqu’à épaississement. Ajoutez le beurre, couvrez et laissez refroidir.
- La Montagne de Fraises: Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et précuisez pendant 15 minutes. Laissez refroidir, puis ajoutez la crème pâtissière et disposez les fraises par-dessus. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Notes
Choisissez des fraises bien mûres et bio pour un maximum de saveur. La tarte peut être servie froide ou tiède, accompagnée de glace ou de crème chantilly.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 75mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tarte, fraises, dessert, facile, pâtisserie