Description
A delightful strawberry dacquoise tart that’s perfect for sharing and celebrating life’s little pleasures.
Ingredients
Scale
- 4 blancs d’œufs
- 125 g de sucre
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 ml de crème pâtissière
- 250 ml de crème fouettée
- 300 g de fraises fraîches
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, commencez par monter les blancs d’œufs en neige.
- Incorporez délicatement le sucre, la poudre d’amandes et la farine.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la dacquoise soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Mélangez la crème pâtissière avec la crème fouettée.
- Étalez la crème sur la dacquoise refroidie.
- Disposez les fraises coupées sur le dessus de votre crème.
- Saupdrez de sucre glace juste avant de servir.
Notes
Using room temperature egg whites helps achieve optimal volume. Choose fresh, ripe strawberries for the best flavor.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: dacquoise, strawberry tart, dessert, French pastry, summer dessert