Une tarte rustique dorée et parfumée, à base de butternut rôtie, d’oignons caramélisés et de feta. Un mélange sucré-salé parfait pour l’automne.

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1 pâte brisée maison ou du commerce

500 g de courge butternut pelée et coupée en tranches fines

2 oignons rouges émincés

120 g de feta émiettée

1 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour version vegan)

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de thym séché

1 c. à café de moutarde douce

Sel et poivre au goût

1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte)

1. Préchauffez le four à 200°C et rôtissez la butternut 20 minutes avec huile, sel et poivre. 🎃

2. Faites revenir les oignons à feu doux 10 minutes, ajoutez le miel et laissez caraméliser 5 minutes. 🍯

3. Étalez la pâte brisée, tartinez le centre de moutarde douce et laissez un bord libre de 3 cm. 🌿

4. Disposez la butternut rôtie, les oignons caramélisés et la feta émiettée. Saupoudrez de thym.

5. Repliez les bords vers le centre pour former une tarte rustique, dorez au jaune d’œuf.

6. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

7. Servez tiède avec une salade verte ou de la roquette. 🥗

💡 Option vegan : utilisez du fromage végétal et du sirop d’érable.

✨ Saupoudrez un peu de semoule sur la pâte pour plus de croustillant.

🔥 Préparez la pâte et les oignons à l’avance pour gagner du temps.

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