Description
Un dessert crémeux et fruité, parfait pour les journées ensoleillées, alliant fraises juteuses et mascarpone.
Ingredients
Scale
- 750 g de fraises
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème fraîche à 30% MG
- 110 g de sucre (45 g + 65 g)
- 3 jaunes d’œufs
- Le jus de 2 citrons verts
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, en réservant un tiers pour la décoration. Mixez le reste avec le jus de citron vert et 45 g de sucre pour obtenir un sirop épais.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Fouettez le mascarpone avec la crème fraîche et incorporez-le délicatement au mélange de jaunes d’œufs.
- Trempez les biscuits dans le sirop, placez-les au fond d’un plat, ajoutez la moitié de la crème, puis répétez l’opération. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir avec les fraises réservées et un zeste de citron vert.
Notes
Ne sautez pas l’étape de réfrigération pour intensifier les saveurs. Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: tiramisu, dessert, fraises, crème, recette facile