Description
Un délicieux tiramisu crémeux, simple à réaliser et parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 6 gros jaunes d’œufs
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2/3 tasse de lait
- 1 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 1/2 tasse de fromage mascarpone
- 1 tasse de café fort préparé, refroidi
- 24 biscuits à la cuillère
- Poudre de cacao pour saupoudrer
Instructions
- Dans une casserole, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Ajoutez le lait et chauffez à feu moyen jusqu’à épaississement, environ 5 à 7 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir, puis incorporez le mascarpone jusqu’à homogénéité.
- Fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes et incorporez-la délicatement dans le mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le café et disposez-les dans un plat.
- Étalez la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits, puis répétez avec une deuxième couche de biscuits et le reste du mélange.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, puis saupoudrez de cacao avant de servir.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 240mg
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