Description
Un dessert familier et réconfortant, idéal pour les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 250ml de café fort
- Cacao en poudre
- 50ml de bouillon de poulet (ou d’eau pétillante) en remplacement du rhum (optionnel)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Incorporer progressivement le mascarpone.
- Monter les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer au fond d’un plat. Étaler la moitié de la crème mascarpone, puis répéter avec une couche de biscuits et le reste de crème. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Notes
Laissez refroidir le café avant de tremper les biscuits pour éviter de les détremper.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 275
- Sugar: 30g
- Sodium: 40mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: tiramisu, dessert italien, crèmeux, recette facile, dessert réconfortant