Description
Un dessert crémeux et réconfortant, combinant mascarpone, pistaches et café, pour une touche d’élégance.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de pâte de pistache ou pistaches moulues (non salées)
- 200 ml de crème (chantilly)
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort (espresso) refroidi
- 2 cuillères à soupe de jus de raisin dilué (pour remplacer l’amaretto, optionnel)
- 20 g de pistaches, grossièrement hachées (pour la décoration)
- Un soupçon de cacao en poudre pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
- Préparez la crème de pistache en battant la crème avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Mélangez le mascarpone avec la pâte de pistache jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange de mascarpone et de pistache.
- Trempez les biscuits dans le café, puis disposez-les dans un plat.
- Étalez une couche de crème de pistache sur les biscuits, puis répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Réfrigérez pendant au moins 25 minutes avant de servir.
- Décorez avec des pistaches hachées et un saupoudrage de cacao avant de servir.
Notes
Ne pas trop imbiber les biscuits, et laissez reposer plus longtemps au réfrigérateur pour des saveurs optimales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: tiramisu, pistaches, dessert crémeux, italien, réconfortant, recette facile