Description
Des tortillas de patate douce simples à préparer, moelleuses et légèrement sucrées, parfaites pour envelopper vos garnitures favorites.
Ingredients
Scale
- 150 g de patate douce en purée
- 130 g de farine de blé type 65
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la purée de patate douce et la farine jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Diviser la pâte en cinq boules égales et étaler chaque boule pour obtenir une épaisseur d’environ 1/2 centimètre.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, cuire chaque tortilla environ une minute de chaque côté jusqu’à ce que de petites bulles se forment.
Notes
Utilisez des patates douces fermes pour une meilleure texture. Vous pouvez expérimenter avec d’autres farines si nécessaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 130
- Sugar: 3g
- Sodium: 1mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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