Description
Un velouté crémeux de courgettes à la Vache qui rit, réconfortant et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes, lavées et coupées en dés
- 1 oignon, émincé
- 4 portions de fromage La Vache qui rit
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les courgettes coupées en dés et cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporer le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le fromage La Vache qui rit, mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Servir chaud et déguster.
Notes
Pour un twist, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika. Vous pouvez également remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de poulet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner à la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: velouté, courgette, crémeux, soupe, facile