Bolo Chocolatissime est un dessert qui réchauffe le cœur. Ce gâteau au chocolat est incroyablement moelleux et gourmand. Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les amateurs de chocolat. Que ce soit pour un dîner en famille, une fête d’anniversaire ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau est parfait. Avec sa texture légère et sa garniture crémeuse, il apportera une touche de douceur à toutes vos occasions. Sa préparation est simple et ne prend pas beaucoup de temps, idéal même pour les débutants en cuisine.
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce Bolo Chocolatissime est une merveille pour ceux qui cherchent à impressionner sans trop d’efforts. Facile à réaliser, c’est un gâteau qui ravira petits et grands. Les ingrédients sont accessibles et les étapes sont claires. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver, ce qui en fait une option pratique pour les jours chargés. En plus, il est parfait pour toute occasion !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Service : 8 portions
Comment faire Bolo Chocolatissime
Pour préparer un Bolo Chocolatissime, commencez par mélanger le chocolat et la manteigue pour les fondre ensemble. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre pour obtenir une texture aérienne. Une fois le chocolat fondu, incorporez-le à ce mélange. Ensuite, ajoutez la farine et le levure, puis versez la pâte dans un moule et faites cuire. Enfin, préparez une délicieuse garniture crémeuse et étalez-la sur le gâteau chaud.
Ingrédients :
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 200g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 boîte de lait concentré
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre (Leite Ninho®)
- 200g de chocolat au lait
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine fiables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais fondre le chocolat meio amargo avec le beurre dans une grande poêle à feu doux. 🍫
- Dans un bol, fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoute le chocolat fondu à la préparation aux œufs et mélange bien.
- Incorpore la farine et la levure, en veillant à ne pas laisser de grumeaux.
- Verse la pâte dans un moule beurré et mets au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. ⏲️
- Pendant que le gâteau cuit, prépare le brigadeiro : dans une petite casserole, mélange le lait concentré et le lait en poudre. Fais chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Dès que le gâteau est cuit, verse le brigadeiro chaud sur le dessus et termine avec le chocolat au lait découpé en morceaux. 🍰
Comment servir Bolo Chocolatissime
Pour servir ce délice, coupe le gâteau en parts généreuses et dépose une cuillerée de brigadeiro sur le dessus. Accompagne-le d’une boule de crème glacée à la vanille ou d’une cuillère de chantilly pour un contraste de température. Ce gâteau s’apprécie parfaitement avec un café ou un chocolat chaud.
Comment conserver Bolo Chocolatissime
Pour conserver les restes, place le gâteau dans un récipient hermétique et mets-le au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à 4 jours. Pour le déguster à nouveau, il suffit de le réchauffer légèrement au micro-ondes ou à température ambiante.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus fondante, utilise du chocolat de bonne qualité.
- Prépare le mélange de brigadeiro à l’avance, il peut se conserver au réfrigérateur.
- Si tu souhaites un gâteau encore plus riche, ajoute des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Sois attentif à la cuisson : vérifie la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Variations
- Pour une version plus fruitée, ajoute des framboises ou des cerises dans la pâte.
- Remplace le lait concentré par de la crème de coco pour un goût tropical.
- Essaie une version allégée en substituant le sucre par une alternative comme le miel ou le sirop d’érable.
- Pour une touche épicée, ajoute une pincée de piment dans le chocolat fondu.
FAQs
Q : Combien de temps peut-on conserver le Bolo Chocolatissime ?
R : Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique. Pour le garder frais, assure-toi de bien le couvrir.
Q : Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
R : Absolument ! Ce gâteau se prête très bien à une préparation à l’avance. Tu peux le cuire un jour avant et le garnir juste avant de servir pour une texture optimale.
Q : Quels ingrédients puis-je remplacer pour une version plus légère ?
R : Pour une version allégée, remplace le beurre par de la compote de pommes et le sucre par un édulcorant naturel. Cela diminuera les calories tout en conservant la douceur.
Prends le temps d’apprécier chaque étape de cette délicieuse recette de Bolo Chocolatissime. Bon appétit !