Le Cake Marbré Très Moelleux est un véritable délice qui va ravir vos papilles à chaque bouchée. Avec son mélange de pâte classique et de chocolat, il offre un équilibre parfait entre moelleux et gourmandise. C’est le gâteau idéal pour un goûter cozy en famille, une petite pause café ou même à servir lors d’une fête. La texture est incroyable, légère et aérée, et le goût est si réconfortant ! Préparez-vous à attirer les compliments et à partager ce moment de douceur.
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce cake est une excellente idée pour ceux qui cherchent une recette simple et rapide à réaliser. Il est familial et abordable, parfait pour toute occasion. Vous pouvez le préparer à l’avance, il se conserve très bien et plaît à tous les âges. De plus, avec ses ingrédients accessible, vous n’aurez pas besoin de chercher bien loin pour le préparer. Ce Cake Marbré Très Moelleux est un vrai must pour les débutants en pâtisserie !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 à 55 minutes
- Temps total : 1 heure 15 minutes
- Service : 8 portions
Comment faire Cake Marbré Très Moelleux
Pour réaliser ce délicieux cake, commencez par préchauffer votre four et préparez votre moule. Ensuite, mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner. Pour l’effet marbré, il suffit de mélanger une partie de la pâte avec du cacao. Ce cake se cuit doucement au four jusqu’à ce qu’il soit doré et moelleux. N’oubliez pas d’ajouter un petit sirop pour le rendre encore plus fondant !
Ingrédients :
- 100 g beurre doux ramolli
- 120 g sucre en poudre
- 80 g sucre cassonade
- 3 gros oeufs (à température ambiante)
- 200 g lait entier (ou demi-écrémé)
- 1 cs extrait naturel de vanille
- 50 g huile neutre (type tournesol, colza…)
- 100 g crème liquide entière 30%mg
- 270 g farine
- 2 cc levure chimique
- 0,5 cc sel
- 22 g cacao amer en poudre
- 50 g eau
- 20 g sucre en poudre
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffe le four à 175° chaleur traditionnelle. Beurre et chemise de papier cuisson un moule à cake (le mien fait 27x10cm).
- Dans un grand récipient, fouette le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoute les oeufs et mélange bien. 🍰
- Dans un autre bol, mélange les ingrédients secs : farine, levure chimique et sel.
- Dans un troisième bol, mélange les ingrédients humides : lait, huile, crème et vanille.
- Incorpore la moitié des ingrédients humides au mélange de beurre, puis la moitié des ingrédients secs. Termine par le reste des ingrédients humides et enfin le reste des ingrédients secs. Ne mélange pas trop, juste ce qu’il faut pour préserver le moelleux.
- Divise la pâte en deux parts égales dans deux récipients. Dans l’un d’eux, incorpore le cacao amer tamisé et mélange.
- Pour créer l’effet marbré, verse d’abord un tiers de pâte nature, puis la moitié de la pâte chocolat. Continue avec un tiers de pâte nature, puis le reste de la pâte chocolat. Termine avec le restant de pâte nature. 🍫
- Enfourne pour 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour vérifier la cuisson, plante un pic en bois : il doit ressortir sec ou avec quelques miettes. Laisse tiédir puis démoule sur grille.
- (Optionnel) Pendant la cuisson, prépare un sirop pour imbiber le cake. Dans une petite casserole, porte à ébullition l’eau et le sucre. Nappe le cake avec un pinceau à la sortie du four.
Comment servir Cake Marbré Très Moelleux
Ce cake se savoure autant tiède que froid. Pour le service, il suffit de le couper en belles tranches. Vous pouvez le garnir de fruits frais, de crème chantilly ou simplement le saupoudrer de sucre glace pour un effet élégant. Servez-le avec un thé ou un chocolat chaud pour une pause gourmande, cela ravira petits et grands !
Comment conserver Cake Marbré Très Moelleux
Pour conserver votre cake, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Enveloppé dans du film plastique, il se conservera jusqu’à 3 mois. Pour le déguster à nouveau, laissez-le décongeler à température ambiante.
💡 Astuces de pro
- Pour un cake encore plus moelleux, n’hésitez pas à doubler la quantité de crème.
- Gagnez du temps en préparant la pâte à l’avance et en la conservant au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.
- Si vous avez un budget serré, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait végétal.
- Vérifiez bien la cuisson : si le pic ressort humide, laisse cuire quelques minutes de plus.
Variations
- Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour un cake parfumé.
- Changez le cacao pour des noisettes ou des amandes moulues pour un goût différent.
- Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte.
- Vous pouvez également essayer la recette en version sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.
FAQs
Q : Combien de temps cuit le Cake Marbré Très Moelleux ?
R : Le cake cuit généralement entre 45 et 55 minutes. Chaque four est différent, alors n’oubliez pas de vérifier la cuisson avec un pic en bois. Il doit ressortir sec ou avec quelques miettes.
Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient couvert, puis enfournez-la lorsque vous êtes prêt.
Q : Comment puis-je le conserver ?
R : Gardez-le à température ambiante dans une boîte hermétique pour 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le en l’enveloppant bien.
Q : Puis-je remplacer le lait entier ?
R : Absolument ! Le lait demi-écrémé ou même une alternative végétale fonctionnera très bien dans cette recette.