Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes : Une bouchée de joie réconfortante
C’est un de ces soirs où l’on aspire à se blottir dans une couverture douce, une douce lumière filtrant à travers la cuisine. L’odeur délicieuse de l’ail qui s’épanouit sur le feu, le crépitement des crevettes dans la poêle, tout cela évoque une véritable étreinte chaleureuse. Ces cigares dorés à la pâte filo, remplis de crevettes tendres et parfumées, sont un clin d’œil aux petites joies de la cuisine familiale, où chaque bouchée évoque des souvenirs de partage et d’amour. Prêt à éveiller vos sens et à apporter un moment de réconfort dans votre maison ?
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
Ces cigares dorés ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais également une manière parfaite de revisiter des ingrédients simples avec une touche de créativité. Les feuilles de pâte filo, incroyablement croustillantes, enveloppent de petites bouchées de mer et d’herbes fraîches, pour un goût aussi irrésistible que réconfortant. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas en famille, chaque occasion devient spéciale avec ces petites merveilles dorées. Vous allez adorer impressionner vos proches sans trop d’efforts, réalisant une recette qui ne manquera pas de faire saliver tout le monde.
Ingrédients pour Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes
- 8 feuilles de pâte filo
- 400 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de ciboulette, émincé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Remarques sur les ingrédients
Choisissez des crevettes de bonne qualité pour maximiser la saveur. Si vous ne trouvez pas de pâte filo, vous pouvez utiliser une fine pâte à tarte comme alternative, bien que cela modifie légèrement la texture. Pour les herbes, la ciboulette ajoute une touche délicate, mais n’hésitez pas à expérimenter avec du persil ou de l’aneth si vous le souhaitez.
Comment le Faire
Étape 1 – Préparer les crevettes
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez l’ail haché et laissez-le cuire quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Puis, ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 3 à 4 minutes. Incorporez ensuite la ciboulette, le sel et le poivre, puis retirez du feu.
Étape 2 – Former les cigares
Prenez une feuille de pâte filo et placez-la sur une surface propre. Ajoutez une cuillère généreuse du mélange de crevettes au centre de la feuille. Pliez les bords de la pâte vers le centre pour enfermer la garniture, puis enroulez pour former un cigarillo. Assurez-vous de bien sceller les bords avec un peu d’eau pour éviter que la garniture ne s’échappe. Répétez avec le reste des feuilles et de la garniture.
Étape 3 – Cuisson
Disposez vos cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour leur donner une belle couleur dorée en cuisant. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bien dorés. Votre cuisine sera embaumé de ces arômes délicats et irrésistibles.
Conseils pour Réussir
- Prenez votre temps pour plier les cigares afin qu’ils soient bien scellés. Une bonne étanchéité garantit que la garniture ne s’échappera pas.
- Si la pâte filo commence à sécher, couvrez les feuilles inutilisées avec un torchon humidifié.
- N’hésitez pas à préparer les cigares à l’avance et à les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Cela vous permettra de les enfourner rapidement lorsque vos invités arriveront.
Variations de Recette
- Cigares aux légumes : Remplacez les crevettes par un mélange de poivrons et de courgettes sautés avec des herbes de Provence pour une option végétarienne savoureuse.
- Cigares au poulet : Utilisez des morceaux de poulet cuits hachés au lieu des crevettes pour une variante tout aussi délicieuse.
- Cigares à la feta : Ajoutez du fromage feta émietté au mélange de crevettes pour une touche crémeuse et salée.
- Cigares aux herbes : Intégrez d’autres herbes comme le basilic, la menthe ou l’estragon pour une explosion de fraîcheur.
- Cigares au fromage : Placez un peu de fromage à la crème à l’intérieur, mélangé avec les crevettes pour une texture encore plus douce.
Idées de Présentation
Servez ces cigares dorés chauds, accompagnés d’une sauce d’accompagnement comme une sauce aïoli ou une salsa fraîche. Ils peuvent également être présentés avec une simple salade verte pour un repas léger. Créez une assiette colorée en ajoutant quelques légumes croquants autour, et n’oubliez pas d’ajouter une petite touche de citron pour rehausser les saveurs.
Conservation et Congélation
Les cigares dorés se conservent bien au réfrigérateur pendant deux jours dans un contenant hermétique. Pour les congeler, placez-les sur une plaque de cuisson au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à deux mois. Pour les cuire, ne pas décongeler, et faites les cuire directement au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants.
Informations Nutritionnelles (par portion)
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sodium | |———-|———–|———-|———|——–|——–| | 230 | 15 g | 7 g | 14 g | 1 g | 300 mg |
FAQ à propos des Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes
Puis-je utiliser du poisson à la place des crevettes ?
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson comme le saumon ou la morue. Assurez-vous simplement que le poisson soit bien cuit avant de l’utiliser dans les cigares.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les cigares ?
Les cigares se réchauffent le mieux au four. Préchauffez à 180 °C et faites chauffer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants à l’extérieur.
Les cigares peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Bien sûr, vous pouvez préparer les cigares en avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Cela simplifie la préparation pour un dîner ou une réception.
Quelle garniture puis-je utiliser pour une version végétarienne ?
Pour une option végétarienne, pensez à utiliser un mélange de légumes grillés ou des champignons assaisonnés avec des herbes et du fromage.
En Quelques mots
Ces cigares dorés à la pâte filo aux crevettes ne sont pas seulement une recette, mais une façon d’apporter un peu de chaleur et de convivialité autour de votre table. Ils sont le parfait exemple que la cuisine doit être un plaisir et un moment de partage, même en semaine. En incorporant des ingrédients simples et en ajoutant votre touche personnelle, vous pouvez créer quelque chose de vraiment magique. N’hésitez pas à expérimenter et à faire de cette recette votre propre.
Conclusion
Faites entrer la joie et le réconfort dans votre cuisine avec ces délicieux cigares dorés à la pâte filo aux crevettes. Ils capturent tout ce que nous aimons des moments passés ensemble, de la création en cuisine à l’appréciation des saveurs partagées. Que ce soit pour une célébration spéciale ou simplement un lundi soir, préparez-vous à ravir vos convives avec ces bouchées croustillantes. Alors, enfilez votre tablier, allumez la lumière de la cuisine, et laissez-vous porter par l’énergie réconfortante de la cuisine faite maison.
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Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Seafood
Description
Ces cigares dorés à la pâte filo, remplis de crevettes tendres et parfumées, offrent une bouchée réconfortante idéale pour des moments de partage.
Ingredients
- 8 feuilles de pâte filo
- 400 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de ciboulette, émincé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 3-4 minutes. Incorporer la ciboulette, le sel et le poivre.
- Placer une feuille de pâte filo sur une surface propre, ajouter une cuillère du mélange de crevettes au centre, plier pour enfermer et enrouler pour former un cigarillo. Sceller les bords avec un peu d’eau.
- Disposer les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Notes
Choisissez des crevettes de bonne qualité et n’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cigares, crevettes, apéritif, pâte filo, recette française