Cookies Façon Brownie au Air Fryer : Une Délicieuse Révélation
Il n’y a rien de tel que l’odeur d’un dessert tout juste sorti du four, réchauffant la maison de notes sucrées et chocolatées. Imaginez un moment paisible en cuisine, entouré de vos proches, les rires s’entremêlant avec les arômes réconfortants d’un cookie chocolaté qui fond dans la bouche. Ces Cookies façon brownie au Air Fryer vont devenir votre nouvelle recette de prédilection pour créer ces instants de bonheur à la maison.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces cookies ne sont pas seulement faciles à préparer ; ils sont aussi incroyablement réconfortants. Chaque bouchée allie le moelleux de la pâte à la richesse du chocolat noir, tout en étant légèrement croustillants à l’extérieur. Avec un temps de cuisson réduit grâce à l’Air Fryer, vous pourrez savourer ce délice en un rien de temps. Que ce soit pour un goûter familial ou un dessert improvisé, ces cookies vont ravir petits et grands.
Ingrédients pour Cookies façon brownie au Air Fryer
Pour réaliser ces petites merveilles chocolatées, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Notes sur les Ingrédients
- Chocolat Noir : Optez pour un chocolat de qualité pour une saveur riche. Vous pouvez choisir du chocolat à 70% de cacao pour un goût plus intense.
- Beurre : Le beurre apporte une texture crémeuse et une saveur profonde. Pour une option plus légère, vous pouvez essayer de substituer une partie par de la compote de pommes.
- Sucre : Si vous préférez un goût moins sucré, n’hésitez pas à réduire la quantité de sucre ou à utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d’érable.
- Farine : Si vous cherchez à adapter la recette pour les intolérants au gluten, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten.
Comment le Préparer
Étape 1 – Faire Fondre le Chocolat et le Beurre
Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans une petite casserole à feu doux. Remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. Laissez refroidir légèrement, pas besoin qu’il soit complètement froid, juste assez pour éviter de cuire l’œuf dans l’étape suivante.
Étape 2 – Mélanger le Sucre et l’Œuf
Dans un grand bol, prenez le sucre et ajoutez-y l’œuf. Avec un fouet, battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance uniforme et légèrement mousseuse. Cette étape permet d’incorporer de l’air, ce qui est essentiel pour la légèreté de vos cookies.
Étape 3 – Ajouter le Chocolat Fondu
Incorporez le chocolat fondu au mélange d’œuf et de sucre. Mélangez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit bien intégré. L’arôme riche du chocolat commence déjà à remplir votre cuisine – un régal !
Étape 4 – Ajouter les Ingrédients Secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel directement dans le bol. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Évitez de trop mélanger à ce stade pour garder la texture moelleuse de vos cookies.
Étape 5 – Former des Boules de Pâte
Avec vos mains, formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Vous pouvez les rouler dans un peu de sucre pour une surface encore plus croustillante, mais cela reste optionnel.
Étape 6 – Cuisson dans l’Air Fryer
Placez les boules de pâte dans le panier de votre Air Fryer, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles pour qu’elles puissent s’étaler. Faites cuire à 160°C pendant 10 à 12 minutes. Surveillez-les vers la fin, car la cuisson peut varier selon le modèle d’Air Fryer.
Étape 7 – Laisser Refroidir
Une fois cuits, retirez les cookies du panier et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Conseils pour le Succès
- Vérifiez la Cuisson : Évitez de trop cuire vos cookies ; ils continueront à cuire légèrement une fois retirés de l’Air Fryer.
- Goûtez Pâte Crue : Si vous êtes des amateurs de pâte à cookie, n’hésitez pas à goûter au mélange avant cuisson. Vous pourrez ajuster le sucre ou le chocolat à votre goût !
- Utilisez un Papiers Sulfurisé : Cela facilitera le nettoyage et évitera aux cookies de coller au panier.
Variations de Recette
- Cookies aux Noix : Ajoutez des noix concassées (noix de pécan ou amandes) pour un croquant supplémentaire.
- Versions aux Épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de piment d’Espelette pour une touche épicée.
- Chocolat au Lait : Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait si vous aimez un goût plus doux.
- Aromatisés à la Vanille : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une saveur douce et réconfortante.
- Dessert Gourmand : Servez vos cookies avec une boule de glace pour une expérience dessert encore plus délicieuse.
Idées de Service
Ces cookies sont parfaits tels quels, mais pourquoi ne pas les servir avec une tasse de café fumante ou un chocolat chaud ? Ils peuvent également être accompagnés de fruits frais ou d’une sauce au chocolat pour rendre le dessert encore plus décadent.
Conservation et Congélation
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Pour les congeler, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les quelques secondes au micro-ondes.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Valeur | |————–|————-| | Calories | 120 | | Protéines | 2 g | | Glucides | 17 g | | Lipides | 6 g | | Fibres | 1 g | | Sodium | 50 mg |
FAQ sur les Cookies façon brownie au Air Fryer
Quelle est la durée de cuisson idéale pour ces cookies ?
La durée de cuisson dépend de votre Air Fryer, mais généralement, 10 à 12 minutes à 160°C suffisent. Surveillez bien votre four pour éviter qu’ils ne deviennent trop durs.
Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais gardez à l’esprit qu’il est plus sucré que le chocolat noir, alors ajustez la quantité de sucre dans la recette selon votre goût.
Peut-on utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?
Tout à fait ! Remplacez la farine de blé par un mélange de farine sans gluten de votre choix pour obtenir de délicieux cookies adaptés aux personnes intolérantes.
Que puis-je faire si ma pâte est trop molle ?
Si la pâte est trop molle, essayez de la réfrigérer pendant environ 30 minutes, ce qui aidera à la raffermir et à obtenir des cookies bien formés.
En Quelques Mots
Ces Cookies façon brownie au Air Fryer sont une véritable explosion de saveurs et de textures qui apporteront réconfort et joie à vos moments en famille. Une recette simple qui invite à la créativité et à la convivialité, à découvrir encore et encore.
Conclusion
En cuisinant ces cookies, vous ne préparez pas seulement un dessert, mais vous créez des souvenirs. Imaginez les sourires émerveillés de votre famille lorsqu’ils goûteront ces petites merveilles chocolatées ! Essayez cette recette aujourd’hui et laissez la magie des saveurs envahir votre cuisine. Vous êtes désormais prêts à impressionner vos proches avec une douceur réconfortante qui fera parler d’elle !
Avec un peu d’amour et de chocolat, il n’y a pas de meilleur moyen de partager de la chaleur humaine qu’à travers la cuisine. Allez-y, vos petites merveilles chocolatées vous attendent !
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Cookies Façon Brownie au Air Fryer
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des cookies chocolatés moelleux, croustillants à l’extérieur, préparés facilement au Air Fryer.
Ingredients
- 125 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Mélanger le sucre et l’œuf dans un grand bol jusqu’à consistance mousseuse.
- Incorporer le chocolat fondu au mélange de sucre et œuf.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans le bol, puis mélanger délicatement.
- Former des boules de pâte de la taille d’une noix.
- Cuire dans l’Air Fryer à 160°C pendant 10 à 12 minutes.
- laisser refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Vérifiez la cuisson pour éviter que les cookies ne deviennent trop durs. Vous pouvez aussi goûter la pâte avant cuisson pour ajuster le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Air Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cookies, brownie, air fryer, dessert, chocolate