Dessert aux Kirsch Vanillekipferl est une douce merveille à savourer lors des soirées cosy ou pour des célébrations. Imaginez une délicieuse couche de crème onctueuse accompagnée de cerises parfumées qui éveillent vos papilles. Ces petites douceurs sont merveilleusement crémeuses et réconfortantes, idéales pour rendre un moment spécial encore plus savoureux. Préparer ce dessert est simple ! Même les débutants en cuisine peuvent le réussir et éblouir leurs proches.
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est parfaite pour tout amateur de douceur qui recherche une option réconfortante et familiale. Facile à préparer, elle combine des ingrédients accessibles tout en étant succulent. De plus, les saveurs de la vanille se marient à merveille avec les cerises. C’est un délice à partager lors des repas en famille, des dîners entre amis, ou même pour un moment de solitude bien mérité. En ajoutant un peu d’amour et de soin, vous aurez un dessert qui fera sourire tout le monde !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Service : 6 portions
Comment faire Dessert aux Kirsch Vanillekipferl
Pour réaliser ce dessert, vous allez préparer un délicieux kompot de cerises, une crème vanille rapide et assembler le tout avec des Vanillekipferl. Chaque étape est simple et ne nécessite pas d’équipement spécial. Prêt à vous lancer ? Suivez ces instructions !
Ingrédients :
- 1 grand pot de cerises noires
- 1 cuillère à soupe de sucre (de préférence du sucre de betterave)
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 250 g de fromage blanc (selon la teneur en matière grasse désirée)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de crème
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre (de préférence du sucre de betterave)
- Un peu de vanille moulue
- 16 Vanillekipferl (vous pouvez trouver une recette simple pour les faire)
- 100 g de crème supplémentaire
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’outils sophistiqués, juste quelques essentiels de cuisine pour rester simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat de service
Étapes :
- Préparer le kompot de cerises : Dans une grande poêle, ajoute les cerises, le sucre et la cannelle. Fais chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les cerises commencent à libérer leur jus. 🍒
- Épaissir le mélange : Dans un petit bol, mélange la fécule de maïs avec un peu d’eau (environ 2 cuillères à soupe), puis ajoute ce mélange aux cerises. Remue et laisse mijoter encore 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épaissi. Retire du feu et laisse refroidir.
- Préparer la crème vanille : Dans un grand bol, mélange le fromage blanc, le mascarpone, et la crème. Ajoute le sucre et la vanille. Fouette jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Assembler le dessert : Dans un plat de service, dispose les Vanillekipferl en une couche, puis étale une partie de la crème vanille par-dessus. Ajoute quelques cuillères de kompot de cerises, puis répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Termine par une couche de crème. 🎂
- Finition : Fouette la crème supplémentaire jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Utilise-la pour garnir le dessus du dessert, puis mets au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Comment servir Dessert aux Kirsch Vanillekipferl
Servez ce dessert bien frais. Vous pouvez le garnir de quelques cerises supplémentaires ou d’une légère poussière de vanille pour une touche esthétique. Accompagnez d’un café ou d’un thé pour un moment encore plus agréable. Ce dessert se marie aussi bien avec des fruits frais en saison ou des biscuits pour ceux qui aiment le croquant.
Comment conserver Dessert aux Kirsch Vanillekipferl
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de ne pas congeler la crème, car cela affectera la texture. Pour servir, vous pouvez simplement le sortir du réfrigérateur et déguster tel quel.
💡 Astuces de pro
- Pour contrôler la texture, assurez-vous de fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme avant de l’ajouter au dessert.
- Préparez le kompot de cerises à l’avance et conservez-le au réfrigérateur pour gagner du temps le jour de la préparation.
- Si vous avez un budget limité, utilisez du fromage blanc moins cher ou du yaourt à la place du mascarpone.
- Ne vous inquiétez pas si le kompot est un peu liquide, la fécule va l’épaissir, et le temps de réfrigération va aider à la consistance finale.
Variations
- Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits de saison comme des framboises ou des fraises pour une touche différente.
- Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu de crème pâtissière à la crème vanille.
- Ajoutez une poignée de noix hachées pour un peu de croquant et un goût encore plus riche.
- Pour les amateurs de chocolat, incorporez des petits morceaux de chocolat noir dans la crème.
FAQs
Q : Puis-je utiliser d’autres fruits pour le kompot ?
R : Oui, c’est une excellente idée ! Des framboises, des pêches ou même un mélange de fruits peuvent très bien fonctionner. Le principe reste le même, et vous pouvez ajuster le sucre selon le fruit choisi.
Q : Combien de temps ce dessert peut-il être conservé ?
R : Ce dessert se conserve bien dans un réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour qu’il ne prenne pas d’odeur d’autres aliments.
Q : Puis-je le préparer à l’avance ?
R : Absolument ! Vous pouvez préparer les couches de crème et le kompot un jour à l’avance. Assemblez le dessert le jour même pour une texture optimale.
Voilà, vous êtes maintenant prêt à préparer un Dessert aux Kirsch Vanillekipferl qui ravira vos convives. Bon appétit !