Name: Flans de Courgettes au Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 courgettes; 3 œufs; 100 ml de crème fraîche; 50 g de parmesan râpé; Sel au goût; Poivre au goût; Herbes de Provence (facultatif)

Pourquoi faire cette recette

Les flans de courgettes au parmesan sont une délicieuse et légère façon de déguster des légumes. Cette recette est simple et rapide à préparer. Vous pouvez les servir en entrée ou en plat principal. Ils sont savoureux et raviront toute la famille !

Flans de courgettes au parmesan, plat savoureux et léger

Comment faire des flans de courgettes au parmesan

Ingrédients :

2 courgettes
3 œufs
100 ml de crème fraîche
50 g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite le parmesan, les courgettes, le sel, le poivre et les herbes si vous le souhaitez.
Versez le mélange dans des ramequins beurrés.
Enfournez pour environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien cuits et dorés.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir les flans de courgettes au parmesan

Servez les flans de courgettes tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte pour un repas léger. Ils se prêtent aussi bien à un repas en famille qu’à un dîner entre amis.

Comment conserver les flans de courgettes au parmesan

Vous pouvez conserver les flans au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four avant de les servir pour retrouver leur moelleux.

Astuces pour réussir les flans de courgettes au parmesan

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu d’ail ou des oignons sautés dans votre mélange. Pensez aussi à bien presser les courgettes pour éviter que le flan ne soit trop aqueux.

Variantes

Vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage, comme du fromage de chèvre ou de la feta, pour varier les plaisirs. Ajoutez aussi des lardons ou des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche personnelle.

Questions fréquentes

Peut-on faire ces flans à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les flans la veille. Réchauffez-les juste avant de servir.
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des épinards ou même des poivrons à la recette.
Peut-on rendre cette recette végétalienne ?
Pour une version végétalienne, utilisez des œufs de lin et de la crème végétale.