Le Fondant aux pommes et mascarpone est un dessert délicieux, à la fois moelleux et crémeux. C’est une expérience gustative réconfortante qui ravira les papilles de toute la famille. Avec son goût doux et fruité, ce dessert est parfait pour un dîner cosy ou même pour des occasions spéciales. La combinaison des pommes juteuses et du mascarpone crémeux crée une harmonie incroyable. Et la meilleure partie ? C’est si simple à réaliser, même pour les débutants en cuisine !
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, elle est facile à préparer, ce qui la rend accessible à tous. Ensuite, elle réunit le goût sucré des pommes et la richesse du mascarpone pour un résultat des plus réconfortants. Enfin, c’est une option économique, idéale pour un dessert de dernière minute ou pour impressionner vos invités. En plus, vous pouvez la préparer à l’avance !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
- Temps total : 50 à 55 minutes
- Portions : 6
Comment faire Fondant aux pommes et mascarpone
Pour réaliser votre Fondant aux pommes et mascarpone, commencez par préchauffer votre four. Ensuite, préparez les pommes et mélangez les ingrédients dans un saladier. Une fois le mélange homogène, incorporez les morceaux de pommes. Versez le tout dans un moule, enfournez et laissez cuire. C’est tout simple !
Ingrédients :
- 4 pommes
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques basiques pour garder la cuisine simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. 🍏
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez le mascarpone et la vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation. 🥄
- Versez le tout dans un moule beurré et lissez la surface.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la préparation soit bien cuite.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. 😋
Comment servir Fondant aux pommes et mascarpone
Servez ce fondant tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillérée de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour une présentation élégante. Il se marie très bien avec une salade de fruits frais ou un café corsé.
Comment conserver Fondant aux pommes et mascarpone
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez le garder environ 3 jours. Pour réchauffer, passez-le au micro-ondes quelques secondes, ou à basse température au four pour qu’il reste moelleux.
💡 Astuces de pro
- Contrôle de la texture : Pour un fondant encore plus onctueux, ne cuisez pas trop et vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Gain de temps : Préparez la pâte à l’avance et laissez-la reposer au réfrigérateur.
- Échanges pour budget : Utilisez du yaourt nature à la place du mascarpone pour une version plus légère.
- Comment ne pas rater : Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée ! Cela peut rendre le gâteau dense.
Variations
- Version épicée : Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de gingembre dans la pâte pour un goût réchauffant.
- Version gourmande : Incorporez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.
- Version fruitée : Remplacez les pommes par des poires ou des fruits rouges pour une variante colorée.
FAQs
Q : Combien de temps dois-je cuire le fondant ?
R : En général, le fondant doit cuire entre 30 et 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un couteau, il doit en ressortir propre.
Q : Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il est également possible de le cuire un jour ou deux avant de le servir.
Q : Puis-je congeler le fondant ?
R : Absolument ! Enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Une fois décongelé, réchauffez-le doucement pour restaurer sa texture.
Ce Fondant aux pommes et mascarpone est une recette réconfortante qui s’adapte facilement à vos envies. N’hésitez pas à la personnaliser et à la partager avec vos proches !