Gâteau au café moelleux est un véritable délice à savourer lors d’un après-midi pluvieux ou d’une réunion en famille. Ce gâteau moelleux et parfumé au café offre une texture tendre et aérée, parfaite pour accompagner une tasse de votre boisson chaude préférée. Que ce soit pour le goûter, un petit-déjeuner copieux, ou même un dessert après le dîner, il saura séduire petits et grands. De plus, sa préparation ne demande que peu de temps et d’efforts, alors lancez-vous sans hésiter !
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce gâteau est une excellente idée pour plusieurs raisons. Il est simple à réaliser, sans techniques compliquées, et ne requiert que des ingrédients faciles à trouver. De plus, il est parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis. Vous pouvez également le préparer à l’avance et l’apprécier tout au long de la semaine ! Ce Gâteau au café moelleux représente une belle façon de se régaler tout en restant sur un budget raisonnable.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : environ 50 minutes
- Service : 8 portions
Comment faire Gâteau au café moelleux
Pour réaliser ce Gâteau au café moelleux, commencez par mélanger les ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs progressivement. Cela permet d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ensuite, versez le tout dans un moule et enfournez. La magie opère alors dans votre cuisine, remplie d’odeurs envoûtantes qui vous mettront l’eau à la bouche.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’huile
- 1 tasse de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/2 tasse de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine fiables pour garder la préparation simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. 🍯
- Ajoutez les œufs un par un, puis l’extrait de vanille, et mélangez bien après chaque ajout.
- Incorporez progressivement la farine, la poudre à lever, le sel et la cannelle, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. ⚗️
- Ajoutez les noix ou les pépites de chocolat si vous le souhaitez, et mélangez légèrement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Profitez de votre gâteau au café moelleux ! 😍
Comment servir Gâteau au café moelleux
Servez ce gâteau au café moelleux tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante. Pour une présentation encore plus gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une petite crème chantilly. Il s’accorde aussi très bien avec un café noir ou un thé.
Comment conserver Gâteau au café moelleux
Pour conserver les restes, placez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conservera bien pendant 3-4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler en portions. Enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Pour le déguster à nouveau, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four.
💡 Astuces de pro
- Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Vous pouvez gagner du temps en préparant la pâte la veille et en la laissant reposer au réfrigérateur.
- Remplacez les noix par des amandes ou des noisettes si vous préférez.
- Pour éviter que le gâteau ne colle, n’oubliez pas de bien graisser le moule avant de verser la pâte.
Variations
- Pour un goût plus épicé, ajoutez un peu de muscade ou de gingembre à la pâte.
- Pour une version chocolatée, incorporez du cacao en poudre dans la préparation.
- Essayez d’ajouter des fruits comme des pommes ou des poires coupées en dés pour une douceur supplémentaire.
- Si vous avez un reste de café, vous pouvez également l’incorporer à la pâte pour intensifier la saveur.
FAQs
Q: Puis-je remplacer le lait par un substitut ?
R: Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja ou toute autre alternative que vous aimez. Assurez-vous simplement que c’est un produit non sucré pour ne pas altérer le goût de la recette.
Q: Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ?
R: Le gâteau se conserve jusqu’à 4 jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour le garder plusieurs semaines.
Q: Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?
R: Absolument ! Le Gâteau au café moelleux se conserve très bien, et son goût s’améliore souvent après un jour au repos. Vous pouvez le préparer un jour ou deux à l’avance et le déguster à tout moment.