Description
Un dessert crémeux sans cuisson, parfait pour se retrouver entre amis ou en famille, alliant le goût réconfortant du café et la douceur du mascarpone.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de mascarpone
- 200 ml de café fort, refroidi
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Préparer un café fort et laisser refroidir.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à lisse.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
- Tremper les biscuits dans le café et les disposer dans un moule, en alternant avec le mélange mascarpone. Terminer avec une couche de mascarpone.
- Réfrigérer pendant au moins 240 minutes avant de servir, saupoudré de cacao en poudre.
Notes
Utilisez des biscuits de bonne qualité et un café fort pour un meilleur goût. Assurez-vous que le café soit bien froid avant de tremper les biscuits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: gâteau café, dessert sans cuisson, mascarpone, biscuits à la cuillère