Description
Des madeleines dorées, moelleuses et parfumées au citron, parfaites pour accompagner votre thé ou café.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre doux
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Zeste d’un citron non traité
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le beurre doucement et incorporez-le au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste de citron et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Beurrez vos moules à madeleines et remplissez-les aux trois quarts.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez tiédir avant de démouler et savourez.
Notes
Utilisez des moules bien beurrés pour un démoulage parfait. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et vous pouvez personnaliser la recette avec des zestes ou épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 80mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: madeleines, dessert français, goûter, recette facile, pâtisserie