Description
Savory madeleines filled with creamy reblochon cheese and savory beef, perfect for gatherings or a comforting meal.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de reblochon coupé en petits morceaux
- 100 g de bœuf coupé en lardons
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Battez les œufs avec le sel et le poivre, puis ajoutez la farine et la levure chimique.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez le reblochon et le bœuf en mélangeant délicatement.
- Versez la préparation dans des moules à madeleines beurrés et enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Utilisez des moules adaptés et ne pas trop mélanger la pâte pour des madeleines légères.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 madeleine
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: madeleines, savory, reblochon, beef, French cuisine, appetizer, comfort food