Pourquoi réaliser cette recette
Les mini quiches feta et tomate cerise sont parfaites pour un apéritif, un plat léger ou un pique-nique. Elles sont faciles à préparer et plairont à tout le monde. Avec des ingrédients simples, vous pouvez régaler vos amis et votre famille sans passer des heures en cuisine.
Comment faire des mini quiches feta et tomate cerise
Ingrédients :
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de feta
- 200 g de tomates cerises
- 1 pâte brisée
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans des moules à muffins et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez la feta émiettée et les tomates cerises coupées en deux au mélange.
- Répartissez le mélange sur les fonds de pâte.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Comment servir des mini quiches feta et tomate cerise
Servez vos mini quiches chaudes ou tièdes. Elles sont délicieuses accompagnées d’une salade verte. Vous pouvez aussi les présenter sur un plat avec des petites piques pour un apéritif convivial.
Comment conserver des mini quiches feta et tomate cerise
Conservez les mini quiches dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four pour un bon goût.
Astuces pour faire des mini quiches feta et tomate cerise
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin.
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les plaisirs.
Variantes
Vous pouvez jouer avec les ingrédients selon vos envies. Ajoutez du jambon, du saumon fumé ou des légumes de saison. Les possibilités sont infinies !
FAQs
1. Peut-on réaliser cette recette sans crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou un yaourt nature si vous souhaitez une version plus légère.
2. Combien de mini quiches cela donne-t-il ?
Avec cette recette, vous pouvez réaliser environ 12 mini quiches.
3. Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer et les réchauffer au moment de servir. Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides.