Pancakes Protéinés aux Pépites de Chocolat : Un Réveil En Douceur
Il y a ces matins où le soleil se lève timidement, illuminant la cuisine d’une douce lumière dorée. L’odeur des pancakes chauds flotte dans l’air, mêlée à la promesse d’une journée paisible. En famille, nous partageons des rires et des souvenirs autour de la table, les assiettes garnies de ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat. Chaque bouchée est une étreinte chaleureuse, un moment de réconfort qui nous rappelle que chaque jour mérite un petit plaisir.
Préparer ces pancakes, c’est un peu comme concocter un câlin gourmand. Faciles à réaliser, ils sont également sans gluten, parfaits pour tous ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Prêt à plonger dans cette recette ? Suivez-moi !
Pourquoi Vous Aurez Adoré Cette Recette
Ces pancakes ne sont pas seulement délicieux ; ils sont aussi pleins de nutriments. Grâce au son d’avoine, chaque bouchée devient une source de fibres, idéale pour bien commencer la journée. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse et riche en protéines, parfait pour vous donner de l’énergie tout au long de la matinée. Excellents pour le petit-déjeuner familial ou lors d’un brunch entre amis, ces pancakes vous séduiront par leur simplicité et leur goût réconfortant.
Les pépites de chocolat ajoutent une touche de douceur irrésistible. Imaginez-vous les croquer, le chocolat fondant dans votre bouche. Quel bonheur ! Et le meilleur dans tout ça ? La recette est adaptable et vous permet d’y ajouter vos ingrédients préférés.
Ingrédients pour Pancakes Protéinés aux Pépites de Chocolat (Sans Gluten)
- 75 g de son d’avoine ou de flocons d’avoine mixés
- 125 g de fromage blanc
- 2 càs de lait végétal
- 1 œuf
- 1 càc de levure chimique
- 30 g de pépites de chocolat
Notes sur les Ingrédients
- Son d’avoine : riche en fibres, il apporte une texture agréable aux pancakes et favorise la digestion.
- Fromage blanc : idéal pour une consistance crémeuse, optez pour une version nature sans sucre ajouté.
- Lait végétal : choisissez celui qui vous plaît le plus, que ce soit du lait d’amande, de soja ou d’avoine.
- Pépites de chocolat : ne vous limitez pas ! Remplacez-les par des fruits secs ou des noix si vous le souhaitez.
Comment le Préparer
Étape 1 – Préparez la Pâte
Dans un grand récipient, commencez par mélanger le son d’avoine avec la levure chimique. Ensuite, incorporez le fromage blanc, le lait végétal et l’œuf battu. Remuez le tout délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 10 minutes. Ce petit temps d’attente permet à la pâte de s’épaissir légèrement, ce qui rendra vos pancakes encore plus moelleux.
Étape 2 – Ajoutez les Pépites de Chocolat
Une fois le temps de repos écoulé, ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez délicatement. Vous devriez voir de petites éclaboussures de chocolat se glisser dans chaque cuillère de pâte, promettant une douceur chocolatée à chaque bouchée.
Étape 3 – Cuisson des Pancakes
Dans une poêle bien chaude, huilez légèrement la surface à l’aide d’un papier absorbant. Utilisez une petite louche pour verser 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. N’hésitez pas à les garder au chaud sur une assiette couverte si votre famille est déjà impatiente de se régaler !
Astuces pour Réussir
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois les pépites ajoutées pour préserver la légèreté des pancakes.
- Si vous trouvez la pâte trop épaisse après le temps de repos, ajoutez un peu plus de lait végétal, une cuillère à la fois.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille à la pâte.
Variations de la Recette
- Pancakes aux fruits : ajoutez des morceaux de banane ou des myrtilles dans la pâte pour une touche fruitée.
- Pancakes cacao : incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre pour des pancakes chocolatés irrésistibles.
- Pancakes à la noix de coco : remplacez une partie du son d’avoine par de la noix de coco râpée pour une saveur tropicale.
Idées de Service
Servez ces pancakes chauds sur une belle assiette et n’hésitez pas à les garnir avec des fruits frais, un peu de miel ou de sirop d’érable, et même une cuillère de yaourt pour un petit-déjeuner encore plus nourrissant. Vous pourriez également les accompagner d’un verre de lait végétal ou d’un café crémeux.
Conservation et Congélation
Ces pancakes se conservent très bien au frigo dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler en les séparant par des morceaux de papier cuisson. Il vous suffira de les réchauffer au grille-pain ou à la poêle lorsque vous êtes prêts à les déguster. Une option pratique pour les matins pressés !
Informations Nutritives (par portion)
| Nutriment | Valeur | |———–|————-| | Calories | 150 | | Protéine | 8 g | | Glucides | 20 g | | Lipides | 5 g | | Fibres | 3 g | | Sodium | 200 mg |
FAQ sur les Pancakes Protéinés aux Pépites de Chocolat
Peut-on remplacer le fromage blanc ?
Oui, tout à fait ! Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou encore du fromage frais à la place du fromage blanc. Cela changera légèrement la texture mais apportera toujours une douceur agréable.
Ces pancakes conviennent-ils aux végétariens ?
Absolument ! Cette recette est entièrement végétarienne. Si vous souhaitez la rendre vegan, il suffit de remplacer l’œuf par une compote de pommes ou un autre substitut d’œuf végétal.
Comment puis-je les rendre encore plus sains ?
Pour rendre vos pancakes encore plus nutritifs, vous pouvez ajouter des graines de chia ou des morceaux de fruits dans la pâte. Cela ajoutera des vitamines et des oméga-3 tout en maintenant la texture moelleuse.
En Quelques Mots
Ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat sont la promesse d’un instant gourmand, chargé de tendresse et de douceur. Ils incarnent parfaitement ce que devrait être un bon petit-déjeuner ou un brunch en famille : simple, savoureux et réconfortant. Que ce soit pour un dimanche paresseux ou une matinée active, cette recette a tout pour plaire !
Conclusion
Alors, prêts à vous lancer dans la préparation de ces pancakes réconfortants ? Que vous les savouriez seuls ou en famille, ces petites douceurs vous apporteront chaleur et bonheur au petit-déjeuner. La cuisine est bien plus qu’un simple acte, c’est un moment de partage et de création. Laissez parler votre créativité et n’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle ! Bon appétit !
Print
Pancakes Protéinés aux Pépites de Chocolat
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des pancakes protéinés, sans gluten, délicieux et riches en nutriments, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant.
Ingredients
- 75 g de son d’avoine ou de flocons d’avoine mixés
- 125 g de fromage blanc
- 2 càs de lait végétal
- 1 œuf
- 1 càc de levure chimique
- 30 g de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un grand récipient, mélangez le son d’avoine avec la levure chimique.
- Incorporez le fromage blanc, le lait végétal et l’œuf battu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et laissez reposer 10 minutes.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement.
- Dans une poêle chaude légèrement huilée, versez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte et laissez cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à doré. Répétez avec le reste de pâte.
Notes
Pour une touche de saveur, ajoutez des morceaux de fruits ou de l’extrait de vanille à la pâte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pancakes, protein pancakes, gluten-free pancakes, breakfast, vegetarian