Pâtes crémeuses chorizo

Pâtes crémeuses et réconfortantes au poulet

C’est l’une de ces soirées où l’on a besoin d’un plat qui nous enveloppe comme une couverture. Les jours se rallongent, les températures baissent et l’envie de se retrouver autour d’une table chaleureuse se fait sentir. Je me souviens d’un jeudi soir où, les enfants installés devant un film, j’ai concocté des pâtes crémeuses au poulet, un vrai câlin pour l’âme. Ce plat, riche en saveurs et en textures, ne manquait pas d’apporter cette sensation de réconfort que l’on recherche tant ces jours-ci.

L’onctuosité de la crème fraîche associée à la tendresse du poulet et au parfum délicat de l’ail crée un mélange irrésistible. Préparez-vous à égayer vos soirées avec une recette qui va transformer un simple dîner en un moment mémorable.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette de pâtes crémeuses au poulet est tout simplement irrésistible pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est incroyablement facile à préparer, ce qui est parfait pour les soirées où le temps presse. En moins de 30 minutes, vous aurez un plat savoureux prêt à régaler toute la famille.

Ensuite, la combinaison des ingrédients offre une harmonie parfaite : l’onctuosité de la crème fraîche se marie à la tendreté du poulet et aux arômes chaleureux de l’oignon et de l’ail. C’est ces petits détails qui font toute la différence et qui transformeront votre dîner en une expérience gastronomique réconfortante, sans stress. Que vous prépariez un repas en semaine ou que vous souhaitiez éblouir vos invités, cette recette s’adapte à toutes les occasions.

Ingrédients pour les pâtes crémeuses au poulet

Pour réaliser ce plat savoureux, voici la liste des ingrédients nécessaires :

• 250 g de pâtes (de votre choix)
• 250 g de poulet (découpé en dés)
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail (hachées finement)
• 1 oignon (émincé)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel (au goût)
• Poivre noir (au goût)

Notes sur les ingrédients

• Vous pouvez utiliser des pâtes complètes pour une option plus saine.
• Si vous souhaitez une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de beurre à la sauce.
• N’hésitez pas à varier les fromages et à remplacer le parmesan par du fromage de chèvre ou du pecorino.

Comment le préparer

Prêt à entrer dans la cuisine ? Voici les étapes simples pour réaliser ces pâtes crémeuses au poulet.

Étape 1 – Cuire les pâtes

Commencez par faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela prendra généralement entre 8 et 12 minutes, selon le type de pâtes que vous utilisez. Une fois cuites, égouttez-les, mais gardez un petit verre de l’eau de cuisson de côté.

Étape 2 – Préparer la sauce

Pendant que vos pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5 minutes. Ensuite, incorporez l’ail haché et le poulet. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 7 à 10 minutes.

Étape 3 – Incorporer la crème et le fromage

Une fois le poulet cuit, réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche et le parmesan dans la poêle. Mélangez doucement jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour l’éclaircir. Incorporez ensuite les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de cette délicieuse sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Conseils pour réussir

• Ne pas trop cuire les pâtes : elles continueront à cuire un peu lorsque vous les mélangez avec la sauce.
• Goûtez la sauce : ajustez l’assaisonnement en fonction de vos préférences.
• Garnissez : un peu de persil frais ou de basilic en haut des pâtes avant de servir leur donnera une touche encore plus gourmande.

Variantes de la recette

Pour rendre cette recette encore plus amusante, voici quelques idées de variations :

1. Pâtes aux légumes : Ajoutez des courgettes ou des épinards pour un peu plus de couleur et de nutriments.
2. Épicé : Incorporez un peu de paprika fumé ou de flocons de piment rouge pour un goût piquant.
3. Fromage : Jouez avec des fromages différents comme le gruyère ou le cheddar pour une saveur unique.
4. Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten pour un plat adapté à tous.

Idées de service

Servez vos pâtes crémeuses avec une belle salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour une expérience encore plus réconfortante, accompagnez-les de pain à l’ail chaud pour saucer dans la sauce. Vous pouvez aussi ajouter un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus pour une touche finale irrésistible.

Conservation et congélation

Les restes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un soupçon d’eau ou de crème pour restaurer l’onctuosité. Si vous souhaitez congeler, gardez à l’esprit que la texture peut légèrement changer à la décongélation. Je vous recommande d’éviter de congeler la sauce pour conserver sa crémeux. Congelez uniquement les pâtes et la sauce séparément.

Informations nutritionnelles (par portion)

| Calorie | Protéine | Glucides | Lipides | Fibres | Sodium | |———|———-|———-|———|——–|——–| | 450 | 25g | 45g | 20g | 3g | 500mg |

FAQ sur les pâtes crémeuses au poulet

Peut-on remplacer la crème fraîche par du lait ?

Vous pouvez, mais cela modifiera la consistance et le goût. Vous pouvez aussi ajouter un peu de farine pour épaissir la sauce si vous utilisez du lait.

Quel type de pâtes est le meilleur pour cette recette ?

Des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont idéales, mais les pâtes longues comme les spaghetti funcionnent également.

Est-ce que c’est un plat qui se prête à des préparations en avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et mélanger avec les pâtes juste avant de servir pour une consistance optimale.

En quelques mots

Cette recette de pâtes crémeuses au poulet est une véritable ode au réconfort culinaire. Les moments passés à cuisiner, les arômes qui se diffusent dans la maison, tout cela contribue à créer une atmosphère chaleureuse où chacun se sent bienvenu. C’est le genre de plat qui fait sourire, un plat dont on se souviendra, partagé autour d’une table, avec des rires et des histoires.

Conclusion

Il est indéniable que le plaisir de cuisiner peut apporter une immense satisfaction, et cette recette de pâtes crémeuses au poulet en est l’exemple parfait. Simple à réaliser, délicieuse et réconfortante, elle est à la fois un plat du quotidien et une opportunité de célébrer les petites joies de la vie. Alors, enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Bon appétit !

Pâtes crémeuses au poulet

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• Author: augustintalguet
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non-Vegetarian

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Description

Un plat réconfortant de pâtes crémeuses avec du poulet, parfait pour les soirées en famille.

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Ingredients

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• 250 g de pâtes (de votre choix)
• 250 g de poulet (découpé en dés)
• 200 ml de crème fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail (hachées finement)
• 1 oignon (émincé)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel (au goût)
• Poivre noir (au goût)

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Instructions

1. Cuire les pâtes : Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Cela prendra généralement entre 8 et 12 minutes. Une fois cuites, égouttez-les, mais gardez un peu d’eau de cuisson.
2. Préparer la sauce : Pendant que vos pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Puis, incorporez l’ail haché et le poulet. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 7 à 10 minutes.
3. Incorporer la crème et le fromage : Une fois le poulet cuit, réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche et le parmesan dans la poêle. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Notes

Vous pouvez utiliser des pâtes complètes pour une option plus saine. Ajoutez un peu de beurre pour enrichir la sauce. Variez les fromages selon vos goûts.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Main Course
• Method: Baking
• Cuisine: Italian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 5g
• Sodium: 500mg
• Fat: 20g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 45g
• Fiber: 3g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 80mg

Keywords: pasta, chicken, creamy