Description
Une délicieuse pizza riche en saveurs avec du poulet, de la burrata crémeuse et du pesto frais, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 1 tasse d’eau tiède (240 ml), un peu plus au besoin
- 1 enveloppe de levure sèche active (1/4 oz / 21 g)
- 2 cuillères à café de sucre (8 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (13,3 g) + pour graisser le bol
- 4 tasses de farine à pain (480 g)
- 3 cuillères à café de sel (17 g)
- 1/2 paquet de mini pepperoni ou taille normale de poulet
- 4 onces de fromage mozzarella, râpé
- 1 burrata d’environ 4 onces
- 2 à 3 cuillères à soupe de pesto de basilic
- Tomates cerises fraîches, coupées en deux
- Basilic frais pour garnir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’eau tiède avec la levure et le sucre. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Dans un autre bol, mesurez la farine et le sel, puis mélangez-les bien.
- Dès que la levure est prête, versez-la dans le mélange de farine. Ajoutez l’huile d’olive et commencez à pétrir.
- Une fois la pâte formée, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (1 à 2 heures).
- Préchauffez votre four à 450°F (230°C). Sur un plan de travail fariné, dégonflez la pâte et façonnez-la en un rectangle, puis en un boudin d’environ 30 cm de long.
- Étalez votre pâte pour former un disque et créez une croûte. Badigeonnez les bords d’huile d’olive et étalez la sauce tomate.
- Ajoutez la mozzarella, le poulet et les mini pepperonis. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez la burrata déchirée et quelques cuillères de pesto, puis remettez au four pendant 3 à 4 minutes pour fondre la burrata.
- Laissez reposer quelques minutes, puis décorez de tomates cerises et de basilic avant de servir.
Notes
Assurez-vous de laisser lever la pâte correctement pour une texture légère. Vous pouvez personnaliser la pizza avec vos garnitures préférées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: pizza, chicken pizza, burrata, pesto, Italian food