La boisson d’automne qui réchauffe le cœur
Voici la boisson la plus emblématique de l’automne : le Pumpkin Spice Latte maison ! 🌟 Réconfortant, épicé et onctueux, il allie purée de potiron, lait chaud et épices pour un moment cozy irrésistible. Parfait pour une pause gourmande, un brunch ou un goûter automnal, ce latte sans alcool plaira autant aux enfants qu’aux adultes. 🎃
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Pumpkin Spice Latte maison (sans alcool)
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 tasses 1x
Description
Une boisson chaude et épicée parfaite pour l’automne : le Pumpkin Spice Latte maison, sans alcool et plein de douceur.
Ingredients
250 ml de lait (ou boisson végétale : amande, avoine, soja)
2 c. à soupe de purée de potiron (butternut ou citrouille cuite mixée)
1 c. à café de sucre ou de sirop d’érable
1/2 c. à café de cannelle
1/4 c. à café de gingembre moulu
1 pincée de muscade
1/4 c. à café d’extrait de vanille
Crème fouettée légère (optionnelle pour la déco)
Instructions
1. Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de potiron, le sucre, la vanille et les épices.
2. Faites chauffer à feu doux tout en fouettant pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et mousseux.
3. Goûtez et ajustez le sucre ou les épices selon vos préférences.
4. Versez dans deux grandes tasses et ajoutez éventuellement de la crème fouettée.
5. Saupoudrez de cannelle ou de muscade avant de servir.
Notes
Pour une version plus douce, utilisez du lait d’amande ou d’avoine.
Ajoutez un expresso si vous souhaitez une version caféinée.
Conservez la préparation au réfrigérateur jusqu’à 48h et réchauffez à la casserole.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Boisson chaude
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 130
- Sugar: 11
- Sodium: 60
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 15
Keywords: pumpkin spice latte, halloween drinks, mocktails, fall drinks, cozy recipes, party beverages
Présentation du Pumpkin Spice Latte
Le Pumpkin Spice Latte est une boisson star des cafés d’automne, mais il est encore meilleur fait maison ! Avec de vraies épices, un soupçon de sucre et du lait mousseux, il est à la fois sain, économique et délicieux. Cette version sans café ni alcool peut même être servie comme boisson d’Halloween ou en mocktail festif pour les soirées à thème.
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Temps total : 15 minutes
- Portions : 2 grandes tasses
Ingrédients pour pumpkin spice latte sans alcool
- 250 ml de lait (ou boisson végétale : amande, avoine, soja)
- 2 c. à soupe de purée de potiron (butternut ou citrouille cuite mixée)
- 1 c. à café de sucre ou de sirop d’érable
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1/4 c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de muscade
- 1/4 c. à café d’extrait de vanille
- Crème fouettée légère (optionnelle pour la déco)
Ustensiles de cuisine
Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour un latte maison parfait.
- Une petite casserole
- Un fouet ou mousseur à lait
- Deux grandes tasses
- Une cuillère à soupe
- Un mixeur plongeant (optionnel)
Étapes pas à pas
- Dans une casserole, mélangez le lait, la purée de potiron, le sucre, la vanille et les épices. 🍂
- Faites chauffer à feu doux tout en fouettant pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et mousseux.
- Goûtez et ajustez le sucre ou les épices selon vos préférences. ☕
- Versez dans deux grandes tasses. Ajoutez éventuellement une touche de crème fouettée sur le dessus pour plus de gourmandise.
- Saupoudrez de cannelle ou de muscade avant de servir. Dégustez chaud ! 🎃
Conseils pratiques
- Pour une version plus douce, utilisez du lait d’amande ou du lait d’avoine.
- Vous pouvez remplacer la purée de potiron par du potimarron ou de la courge butternut.
- Ajoutez un expresso si vous souhaitez une version caféinée.
- Le mélange d’épices se conserve dans un petit pot hermétique pour d’autres boissons.
Idées bonus
- Servez-le dans des mugs décorés pour Halloween. 👻
- Ajoutez un filet de caramel sur la crème pour une version plus gourmande.
- Transformez-le en smoothie froid pour les après-midis ensoleillés d’automne.
Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Valeur | Par portion |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 16 g |
| Lipides | 5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sucres | 11 g |
Ces valeurs sont données à titre indicatif.
FAQ
Peut-on préparer le Pumpkin Spice Latte à l’avance ?
Oui, conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le doucement à la casserole avant de servir.
Comment faire la purée de potiron ?
Faites cuire les morceaux de potiron à la vapeur ou au four, puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Peut-on l’adapter pour les enfants ?
Absolument ! Réduisez simplement les épices et le sucre pour un goût plus doux.
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Pour des conseils officiels sur la nutrition, consultez le site du ministère de la Santé : https://sante.gouv.fr