La Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar est un plat réconfortant que l’on adore partager en famille ou avec des amis. Sa texture crémeuse et ses saveurs chaleureuses en font une option parfaite pour les repas du soir ou même pour un brunch gourmand. L’alliance de la butternut douce et des champignons savoureux, rehaussée par le cheddar fondant, saura séduire les papilles de tous. Facile à préparer, cette quiche est idéale pour les débutants en cuisine, car elle demande peu d’efforts mais offre un résultat impressionnant. Alors, sortez votre moule à tarte et préparez-vous à régaler vos proches avec ce délice !
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est parfaite pour plusieurs raisons. D’abord, elle est simple et rapide à réaliser, ce qui convient parfaitement aux emplois du temps chargés. De plus, elle est réconfortante et saura plaire à toute la famille. Économique, elle se prête également à des variations selon les ingrédients disponibles. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la réchauffer au besoin, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de la semaine.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Service : 6 portions
Comment faire Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar
Pour préparer la Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar, il suffit de cuire séparément les légumes et la viande, puis de les mélanger avec un mélange d’œufs et de crème. Ensuite, il faudra abaisser la pâte brisée, la garnir de ce mélange savoureux et enfourner. C’est un processus simple qui permet de créer une quiche délicieuse, dorée et parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 5 gros champignons de Paris émincés
- 200g de bacon de boeuf
- 400g de butternut coupé en petits cubes
- 3 œufs
- 150g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100g de Cheddar râpé
- Sel
- Poivre
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’outils sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour tout garder simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffez le four à 180°C. 🔥
- Faites cuire le butternut à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 minutes. Pendant ce temps, découpez les autres ingrédients.
- Dans une grande poêle, faites revenir le bacon de boeuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez et réservez. 🍳
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et légèrement caramélisés, environ 5 minutes. Mélangez ensuite avec le bacon de boeuf et le butternut.
- À l’aide d’un fouet, mélangez les œufs, la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Abaissez votre pâte brisée sur environ 3 mm d’épaisseur et foncez votre moule à tarte préalablement graissé. Piquez le fond à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Répartissez le mélange de légumes et de bacon sur la pâte, puis versez le mélange aux œufs par-dessus. 🍽️
- Enfournez pour 40-45 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit pris.
Comment servir Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar
Pour servir la Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar, laissez-la tiédir quelques minutes avant de la couper en parts. Vous pouvez la présenter avec une salade verte croquante pour un repas équilibré. Pour un peu de fraîcheur, un léger filet d’huile d’olive et un mélange d’herbes sur la salade apporteront une belle touche.
Comment conserver Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar
Conservez les restes de la quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se gardera bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez conserver la quiche plus longtemps, vous pouvez la congeler pendant environ 2 mois. Pour réchauffer, il suffit de la placer au four à 180°C pendant 15-20 minutes, ou au micro-ondes pour un résultat rapide.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus agréable, assurez-vous que le butternut est bien cuit avant de l’incorporer.
- Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des légumes surgelés qui sont déjà coupés.
- N’hésitez pas à ajouter des épinards ou des poireaux pour varier les saveurs et les nutriments.
- Pour éviter que la quiche ne soit trop humide, essorez les légumes si nécessaire avant de les ajouter au mélange.
Variations
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de fromage épicé dans le mélange.
- Pour une version veggie, omettez le bacon de boeuf et ajoutez des poivrons ou des courgettes.
- Vous pouvez également réaliser cette quiche en format muffins pour des portions individuelles pratiques.
- Pour une touche encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage frais ou de ricotta à la préparation.
FAQs Q : Combien de temps faut-il cuire la quiche ?
R : La quiche doit cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180°C. Elle est prête lorsque le dessus est bien doré et que le centre est pris.
Q : Puis-je préparer la quiche à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance. Il suffit de la cuire et de la conserver au réfrigérateur, puis de la réchauffer avant de servir.
Q : Que puis-je utiliser à la place du bacon de boeuf ?
R : Vous pouvez remplacer le bacon de boeuf par des lanières de poulet fumé ou simplement omettre la viande pour une version végétarienne.