Description
Une salade réconfortante combinant poulet grillé, romaine croquante et une délicieuse sauce César crémeuse, parfaite pour un repas familial.
Ingredients
Scale
- 1 poitrine de poulet fermier (environ 300 g)
- 1 cœur de romaine (ou 2 petites, bien fraîche)
- 50 g de parmesan râpé
- Croutons faibles en glucides (facultatif)
- 100 ml de mayonnaise
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 30 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Griller la poitrine de poulet assaisonnée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 12 à 15 minutes, puis laisser reposer et trancher.
- Laver et sécher le cœur de romaine, puis le couper en morceaux.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l’ail, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Ajuster avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, combiner la romaine, le poulet tranché, le parmesan et les croutons. Verser la sauce et mélanger délicatement.
- Ajouter du poivre fraîchement moulu avant de servir.
Notes
Utilisez des produits de qualité pour un goût exceptionnel. Conservez la romaine et la sauce séparément jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir pour maintenir le croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Grillage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: salade César, poulet fermier, plat réconfortant, faible en glucides, recette facile