Cette salade de poivrons rôtis et de pois chiches à la feta est une recette pleine de saveurs. Elle est parfaite pour une entrée, un déjeuner léger ou même en accompagnement d’un plat principal. Simple et rapide à préparer, elle apporte couleur et fraîcheur à votre table.
Pourquoi faire cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les plats sains et gourmands. Les poivrons rôtis apportent une douceur délicieuse, tandis que les pois chiches ajoutent des protéines et de la texture. Avec la feta, chaque bouchée est un régal. De plus, cette salade se prépare en un rien de temps, ce qui en fait un choix parfait pour les repas sur le pouce.
Comment préparer la salade de poivrons rôtis et pois chiches à la feta ?
Ingrédients :
- 3 poivrons rouges
- 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés
- 150g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Directions :
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en lanières et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Rôtissez au four pendant environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec les poivrons rôtis.
- Ajoutez la feta émiettée, le vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
- Garnissez de persil frais et servez tiède ou à température ambiante.
Comment servir la salade de poivrons rôtis et pois chiches à la feta?
Servez la salade en entrée ou comme plat principal léger. Elle se marie bien avec du pain croustillant ou peut être accompagnée d’une vinaigrette légère si vous le souhaitez.
How to store Salade de poivrons rôtis et pois chiches à la feta
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde jusqu’à 2 jours. Réchauffez légèrement ou servez froide selon votre goût.
les étapes de préparation de la salade de poivrons rôtis et pois chiches à la feta
- Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin aux poivrons avant de les rôtir.
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre si vous préférez.
- La salade peut aussi être préparée à l’avance ; elle se bonifie avec le temps lorsque les saveurs se mélangent.
Variations
Ajoutez des olives noires ou des tomates séchées pour une touche méditerranéenne. Vous pouvez aussi remplacer les poivrons rouges par des poivrons jaunes ou verts selon vos préférences.
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FAQs
1. Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches secs. Cuisez-les d’abord avant de les mélanger avec les poivrons.
2. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette salade un jour à l’avance. Elle sera encore meilleure le lendemain !
3. Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des courgettes grillées ou des aubergines seraient d’excellents ajouts.
Salade de poivrons rôtis et pois chiches à la feta
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade colorée et savoureuse, parfaite en entrée ou comme plat principal léger.
Ingredients
- 3 poivrons rouges
- 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés
- 150g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les poivrons en lanières et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Rôtissez au four pendant environ 25 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec les poivrons rôtis.
- Ajoutez la feta émiettée, le vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
- Garnissez de persil frais et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
La salade peut être préparée à l’avance et se bonifie avec le temps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: salad, roasted peppers, chickpeas, feta, vegetarian, healthy