Description
Un sauté de poulet méditerranéen riche en saveurs, rapide à préparer et idéal pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 1,5 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en morceaux de la taille d’une bouchée)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge (divisée pour la cuisson)
- Sel et poivre noir (au goût)
- 2 courgettes (coupées en demi-lunes)
- 2 poivrons rouges (coupés en morceaux)
- 1 gros oignon rouge (coupé en lanières)
- 2 tasses de tomates cerises (coupées en deux)
- 1 tasse d’olives Kalamata (dénoyautées et coupées en deux)
- 4 gousses d’ail (hâchées)
- 1/4 tasse de tomates séchées (hachées)
- 2 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- 1/2 c. à café de thym séché
- Le jus de 1 citron
- 1/2 tasse de fromage feta (émietté)
- 2 c. à soupe de persil frais (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Préparez vos ingrédients en coupant le poulet, les légumes et en hachant l’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez 2 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, assaisonnez et faites dorer pendant 5-7 minutes. Retirez et réservez.
- Ajoutez la cuillère à soupe d’huile restante dans la même poêle. Faites revenir les oignons, l’ail, les courgettes et les poivrons pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates cerises, les olives, les tomates séchées et les herbes. Remettez le poulet et arrosez de jus de citron, puis laissez cuire 2-3 minutes.
Notes
Utilisez des morceaux de poulet sans peau pour une cuisson uniforme. Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: sauté, poulet, méditerranéen, recettes faciles, repas réconfortant