Description
Une délicieuse et réconfortante soupe au chou qui aide à brûler les graisses tout en étant nourrissante et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 1 tête de chou moyen, hachée
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte (400 g) de tomates en dés, non égouttées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes, et le céleri, et faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail, le curcuma, le cumin, le poivre noir, et le paprika. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le chou haché et les tomates en dés. Versez le bouillon et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez du sel à votre goût et du jus de citron juste avant de servir.
Notes
Pour une option encore plus savoureuse, remplacez le bouillon de légumes par un bouillon de poulet. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des pommes de terre pour une texture plus crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: soupe, chou, brûle-graisses, recette facile, légumes