Description
Une délicieuse soupe crémeuse italo-américaine, parfaite pour les soirées réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 450 g de poulet
- 1 petit oignon haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en cubes
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de pâtes ditalini
- 1 tasse de crème épaisse
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 1 c. à café d’herbes italiennes séchées
- Q.S. de sel et poivre noir
- Q.S. de persil frais haché (pour décorer)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez-le de la casserole et réservez.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail, les carottes et le céleri, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le poulet réservé, les tomates, les pommes de terre, les herbes italiennes et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les pâtes ditalini et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Incorporez la crème et le parmesan râpé, en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Notes
Utilisez un bon bouillon pour une profondeur de goût. Ajustez l’assaisonnement à votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisine à la casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: soupe crémeuse, recette italienne, poulet, comfort food