Description
Une salade légère et rafraîchissante, parfaite pour l’été, alliant boulgour tendre et légumes croquants.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de boulgour
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1 citron, pressé
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le boulgour sous l’eau froide et laisser égoutter.
- Dans un grand bol, mélanger le boulgour égoutté, les tomates, le concombre, le poivron et la menthe.
- Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis ajouter au mélange de légumes.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des légumes frais de saison pour un goût optimal. Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tabbouleh, salad, healthy, summer, vegetarian