Viande Hachée avec Pommes de Terre

Un Plat Réconfortant : Viande Hachée et Pommes de Terre Savoureuses

C’est une de ces soirées où le froid commence à s’installer, et j’ai envie d’un plat qui réchauffe non seulement le corps, mais aussi l’âme. En rentrant chez moi, l’odeur agréable de l’ail et des oignons sautés envahit la cuisine. Les pommes de terre, tendres et moelleuses, mijotent doucement dans une sauce savoureuse, créant le mélange parfait de réconfort. Comprendre la magie des recettes simples, c’est ce qui nous lie dans nos cuisines, non ? J’adore cette recette de viande hachée avec pommes de terre, qui réunit famille et amis autour d’un repas convivial et délicieux.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

Chez nous, la viande hachée et les pommes de terre, c’est un classique qui fait l’unanimité. Ce plat, nourrissant et plein de saveurs, se prépare facilement avec des ingrédients du quotidien. En plus, il se personnalise à l’infini : vous pouvez y ajouter vos légumes préférés ou épicer le tout à votre goût. Et la meilleure partie ? Ce plat se prépare en un rien de temps, idéal pour les soirs de semaine chargés.

La texture fondante des pommes de terre combinée à la viande hachée savoureuse et aux légumes croquants fait de ce plat un véritable coup de cœur. Chaque bouchée est un régal, et le fait de le partager avec vos proches le rend encore plus spécial. Qui peut résister à cela ?

Ingrédients pour Viande Hachée et Pommes de Terre Savoureuses

Pour réaliser ce plat réconfortant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
• 800 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 200 ml de bouillon (de viande ou de légumes selon votre préférence)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Remarques sur les Ingrédients

1. Viande hachée : Utilisez de la viande de bœuf ou un mélange de bœuf pour une texture riche. Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez opter pour du poulet haché.
2. Pommes de terre : Les pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, sont parfaites pour ce plat car elles ne se désagrègent pas à la cuisson.
3. Bouillon : Choisissez un bon bouillon, maison ou en cube, il ajoutera une profondeur de saveur incroyable.
4. Légumes : N’hésitez pas à expérimenter. Ajoutez des poivrons, des haricots verts ou encore des épinards pour un apport nutritionnel supplémentaire.

Comment le Réaliser

Étape 1 – Préparation des Ingrédients

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en cubes d’environ 2 cm. Cela permettra une cuisson uniforme. Émincez ensuite l’oignon et l’ail, puis coupez la carotte en petits dés. Ne vous en faites pas si ce n’est pas parfait, l’important est de garder le goût !

Étape 2 – Cuisson des Aromates

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir le tout jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail dégage son parfum, environ 2 à 3 minutes. C’est l’étape où l’odeur commence à remplir la cuisine et à faire saliver !

Étape 3 – Incorporer la Viande et les Légumes

Ajoutez ensuite la viande hachée à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en brisant les morceaux avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément. Cela prend environ 5 à 7 minutes. Une fois que la viande est dorée, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

Incorporez maintenant les carottes et les petits pois. Mélangez bien, puis ajoutez les cubes de pommes de terre et le bouillon. Remuez le tout pour bien enrober les pommes de terre de la saveur.

Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que cela n’accroche au fond. Vérifiez la cuisson des pommes de terre pour qu’elles soient tendres mais pas en purée. Servez chaud, garni de persil frais.

Conseils pour Réussir

1. Patience : Ne vous précipitez pas pendant la cuisson pour permettre aux saveurs de se développer.
2. Ajustement des Assaisonnements : N’hésitez pas à goûter en cours de cuisson afin d’ajuster les saveurs à votre convenance.
3. Textures : Pour un plat encore plus onctueux, vous pouvez écraser légèrement les pommes de terre après la cuisson.

Variations de Recette

• Ajoutez des Épices : Pour une touche méditerranéenne, incorporez des herbes comme le thym et le romarin.
• Utilisation de Quinoa : Remplacez une partie des pommes de terre par du quinoa pour une option encore plus nutritive.
• Version Végétarienne : Utilisez des lentilles ou du tofu haché en remplacement de la viande pour une version végétarienne délicieuse.

Idées de Présentation

Servez ce plat dans des assiettes creuses pour mettre en valeur ses belles couleurs. Vous pouvez aussi le garnir de persil haché ou de fromage râpé pour une touche encore plus gourmande. Accompagné d’une salade croquante, c’est le repas parfait !

Conservation et Congélation

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour le congeler, assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans des sacs congelables. Vous pouvez le conserver jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur la veille, puis réchauffez doucement à feu doux.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Graisses | Fibres | Sodium | |———-|———–|———-|———-|——–|——–| | 400 | 25 g | 40 g | 15 g | 5 g | 600 mg |

FAQ sur la Viande Hachée et Pommes de Terre Savoureuses

Quelles sont les possibilité de remplacer la viande hachée ?

Vous pouvez utiliser du poulet haché ou même du cerf pour une version plus rustique. Des lentilles ou du tofu peuvent également être d’excellentes alternatives pour une variation végétarienne.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Absolument ! Ce plat est parfait pour préparer à l’avance. Il a même meilleur goût le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de s’imprégner.

Comment puis-je épicer davantage ce plat ?

Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment en flocons ou de la sauce piquante à la viande en cours de cuisson. Cela donnera un coup de fouet à votre plat !

Finalement, ce plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, cette recette est très adaptée aux enfants. Vous pouvez également réduire les épices ou ajouter des légumes qu’ils aiment, tels que des carottes ou des petits pois.

En Quelques Mots

La viande hachée avec des pommes de terre est plus qu’un simple plat; c’est un instant de partage, un répertoire des saveurs familiales. Chaque préparation dans la cuisine raconte une histoire, et chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux.

Conclusion

En fin de compte, la cuisine est une véritable aventure, un lieu où les ingrédients se transforment en amour et chaleur. Cette recette de viande hachée et pommes de terre apporte une touche de chaleur à nos soirées, rassemblant les gens autour d’un bon repas. Je vous invite à la découvrir et à y ajouter votre touche personnelle. Que chaque assiette serve de lien entre vous et vos proches, créant des souvenirs aussi délicieux que le plat lui-même. Bon appétit !

Viande Hachée et Pommes de Terre Savoureuses

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• Author: augustintalguet
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: None

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Description

Un plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme, ce mélange de viande hachée et de pommes de terre offre une texture fondante et des saveurs délicieuses.

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Ingredients

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• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
• 800 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 200 ml de bouillon (de viande ou de légumes)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Instructions

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 2 cm.
2. Émincez l’oignon et l’ail, puis coupez la carotte en petits dés.
3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5 à 7 minutes.
5. Incorporez les carottes et les petits pois, mélangez bien puis ajoutez les cubes de pommes de terre et le bouillon.
6. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Vérifiez la cuisson des pommes de terre pour qu’elles soient tendres.
7. Servez chaud, garni de persil frais.

Notes

Vous pouvez personnaliser ce plat en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon votre goût.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Category: Main Course
• Method: Stovetop
• Cuisine: French

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 5g
• Sodium: 600mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 40g
• Fiber: 5g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 80mg

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