Biscuits Allégés Noix de Coco & Flocons d’Avoine : Délices Sains et Réconfortants
Dans ma cuisine, il y a toujours une place pour les biscuits, surtout quand ils sont aussi réconfortants et pleins de saveurs que ces biscuits allégés noix de coco et flocons d’avoine. Je me souviens des après-midis passés à préparer de délicieuses friandises avec ma grand-mère, chaque odeur évoquant des souvenirs tendres. La douceur de la noix de coco mêlée aux flocons d’avoine crée une texture si agréable, que chaque bouchée est un vrai moment de bonheur. Et avec cette recette facile, vous pouvez offrir cette expérience à votre famille sans la culpabilité des gourmandises traditionnelles.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce qui est merveilleux avec ces biscuits allégés, c’est leur simplicité. Ils sont non seulement rapides à préparer, mais aussi délicieux et nourrissants. Grâce à l’utilisation de compote de pommes sans sucre ajouté et de yaourt nature 0%, vous obtenez des biscuits moelleux qui satisfont vos envies de douceurs sans trop de calories. Parfaits pour le petit déjeuner, une collation ou même un dessert léger, ces biscuits sont tout autant une source de réconfort qu’un choix sain. Ajoutez-y un peu de miel ou de sirop d’agave, et vous aurez une douceur qui ravira les papilles de toute la famille !
Ingrédients pour Biscuits Allégés Noix de Coco & Flocons d’Avoine
- 80 g flocons d’avoine
- 60 g noix de coco râpée
- 1 œuf
- 80 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 g miel ou sirop d’agave (à choisir selon vos préférences)
- 40 g yaourt nature 0%
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Notes sur les Ingrédients
- Flocons d’avoine : source de fibres, ils apportent une texture agréable et contribuent à la satiété.
- Noix de coco : ajoute une délicieuse saveur tropicale et une touche sucrée à vos biscuits.
- Compote de pommes : remplace le sucre et la matière grasse, tout en apportant de l’humidité.
- Yaourt nature : contribue à la moelleux des biscuits, tout en étant faible en calories.
Comment le Faire
Étape 1 – Préparez le Mélange Sec
Dans un grand saladier, réunissez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet jusqu’à ce que le tout soit homogène. C’est dans cette étape que l’odeur douce et enveloppante de la noix de coco commence à se libérer, créant une atmosphère chaleureuse dans votre cuisine.
Étape 2 – Préparez le Mélange Liquide
Dans un autre bol, fouettez l’œuf. Ajoutez-y la compote de pommes, le yaourt nature, le miel (ou le sirop d’agave) et l’extrait de vanille si vous l’utilisez. Battez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse. Ce mélange, à la fois crémeux et parfumé, promet des biscuits fondants et savoureux.
Étape 3 – L’Union Sacrée
Versez délicatement la préparation liquide sur les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Attention à ne pas trop mélanger, juste assez pour amalgamer les ingrédients. C’est là où la magie opère, et la pâte prend forme sous vos mains.
Étape 4 – Façonnage et Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe. Aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère pour qu’ils mesurent environ 5-6 cm de diamètre. La patience ici est essentielle ; ces petites merveilles se transforment en délices dorés sous l’effet de la chaleur.
Étape 5 – La Magie du Four
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Surveillez bien la cuisson ; les biscuits doivent être joliment dorés sur les bords, signe qu’ils sont parfaitement cuits. L’odeur qui s’échappe du four vous fera saliver et vous donnera une idée de la douceur qui vous attend.
Étape 6 – Refroidissement Patience
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque. Ensuite, transférez-les délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement et deviennent bien croustillants. Quel plaisir de se dégourdir les mains en les regardant se raffermir !
Conseils pour le Succès
- Ne pas trop mélanger : Un mélange trop énergique rendra les biscuits durs. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, donc ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
- Ajoutez des épices : Un peu de cannelle ou de muscade peut apporter une touche chaleureuse à vos biscuits.
Variations de la Recette
- Ajoutez des fruits secs : Incorporez des raisins secs ou des morceaux de mangue séchée pour une touche sucrée.
- Chocolat : Ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour une gourmandise encore plus irrésistible.
- Fruits frais : Ajoutez une banane écrasée pour une douceur supplémentaire et une humidité délicieuse.
- Noix ou graines : Incorporez des noix concassées ou des graines de chia pour un croquant supplémentaire.
Idées de Service
Ces biscuits allégés sont parfaits à déguster au petit déjeuner avec un café chaud, ou comme collation santé à emporter pour le boulot ou l’école. Ajoutez un peu de beurre d’amande ou de la confiture sur le dessus pour un régal à partager. Ils se marient aussi très bien avec une tasse de thé lors d’un après-midi entre amis.
Conservation et Congélation
Conservez ces biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine, ou réfrigérez-les pour une durée de vie prolongée. Si vous souhaitez les congeler, placez-les dans un contenant hermétique, séparés par du papier sulfurisé, et ils se conserveront jusqu’à trois mois. Il vous suffira de les sortir et de les laisser à température ambiante ou de les réchauffer légèrement au fou pour retrouver leur croustillant.
Valeurs Nutritives (par portion)
| Nutriments | Valeurs |
| ————–|————-|
| Calories | 90 |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 2 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 50 mg |
Questions Fréquemment Posées sur les Biscuits Allégés Noix de Coco & Flocons d’Avoine
Ces biscuits conviennent-ils aux allergies ?
Si vous ou vos proches avez des allergies, prévoyez d’adapter la recette en utilisant des alternatives sans gluten pour les flocons d’avoine et le yaourt.
Puis-je remplacer le miel par autre chose ?
Oui, le sirop d’agave est une excellente alternative pour une version vegan, ou vous pouvez utiliser du sucrant de votre choix.
Quelle est la meilleure manière de stocker les biscuits ?
Il est préférable de les garder dans une boîte hermétique à température ambiante, et de s’assurer qu’ils sont complètement refroidis avant de les ranger.
En Quelques Mots
Ces biscuits allégés noix de coco et flocons d’avoine sont plus que de simples collations. Ils sont un rappel que le fait maison peut rimer avec santé et saveur. Faciles à réaliser et adaptés à tout moment de la journée, ils apportent une chaleur et un réconfort qui illuminent n’importe quelle table.
Conclusion
En fin de compte, il n’y a rien de plus gratifiant que de préparer des douceurs saines pour votre famille. Avec cette recette de biscuits allégés, vous pouvez profiter d’un moment convivial en cuisine tout en régalant vos proches. Alors, mettez votre tablier, laissez parler votre créativité, et offrez de délicieux biscuits faits maison qui sauront réchauffer le cœur et les âmes. Bon appétit !
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Biscuits Allégés Noix de Coco & Flocons d’Avoine
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Vegan
Description
Des biscuits allégés et savoureux à base de noix de coco et de flocons d’avoine, parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation.
Ingredients
- 80 g flocons d’avoine
- 60 g noix de coco râpée
- 1 œuf
- 80 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 g miel ou sirop d’agave
- 40 g yaourt nature 0%
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, réunissez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez l’œuf. Ajoutez la compote de pommes, le yaourt, le miel et l’extrait de vanille. Battez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement.
- Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, déposez des petits tas de pâte aplatis.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque puis transférez sur une grille.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade. Surveillez bien la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 90
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: biscuits, noix de coco, flocons d'avoine, healthy, dessert léger