Des douceurs d’Halloween pleines de magie
Ces biscuits citrouille au glaçage orange sont la gourmandise parfaite pour célébrer Halloween en douceur. Croquants à l’extérieur et moelleux à cœur, ils apportent une touche ludique et colorée à votre buffet. Faciles à préparer, ils régaleront petits et grands lors d’un goûter ou d’une fête d’Halloween réussie !
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Biscuits citrouille glaçage orange
- Total Time: 32 minutes
- Yield: 20 biscuits 1x
Description
Des biscuits citrouille dorés et moelleux, recouverts d’un glaçage orange éclatant. Parfaits pour Halloween, ces douceurs d’automne sont simples à préparer et idéales pour un goûter festif.
Ingredients
250 g de farine
120 g de beurre doux ramolli
100 g de sucre roux
1 œuf
100 g de purée de citrouille ou potiron
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 2 c. à soupe de jus d’orange, quelques gouttes de colorant alimentaire orange
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et la purée de citrouille, mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Étalez la pâte (5 mm d’épaisseur) et découpez des formes de citrouille.
6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à légère dorure.
8. Laissez refroidir puis préparez le glaçage.
9. Mélangez sucre glace, jus d’orange et colorant jusqu’à obtenir une texture lisse.
10. Étalez le glaçage et laissez sécher à température ambiante.
Notes
Les biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
Remplacez la purée de citrouille par de la patate douce pour une version encore plus douce.
Ajoutez des pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert Halloween
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine d’automne
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 95
- Sugar: 7
- Sodium: 30
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.8
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 20
Keywords: Biscuits citrouille, Halloween, dessert facile, glaçage orange, goûter d’automne
Des biscuits d’Halloween savoureux et faciles à faire
Préparez-vous à répandre une délicieuse odeur d’automne dans la cuisine ! Ces biscuits citrouille combinent la douceur du potiron et la gourmandise d’un glaçage maison légèrement parfumé à l’orange. Idéals pour un dessert Halloween facile ou une collation d’Halloween, ils se conservent très bien et décorent joliment la table. Une recette amusante, parfaite à faire en famille !
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Temps total : 32 minutes
- Portions : environ 20 biscuits
Ingrédients pour biscuits citrouille glaçage orange
- 250 g de farine
- 120 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 100 g de purée de citrouille ou potiron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de jus d’orange, quelques gouttes de colorant alimentaire orange
Ustensiles de cuisine
Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress.
- Un grand bol de préparation
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une plaque recouverte de papier cuisson
- Des emporte-pièces en forme de citrouille 🎃
- Une spatule et une grille de refroidissement
Étapes pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, puis la purée de citrouille ; mélangez bien jusqu’à homogénéité.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Mélangez jusqu’à former une pâte souple.
- Étalez la pâte sur un plan fariné (environ 5 mm d’épaisseur) et découpez vos biscuits en forme de citrouille 🎃.
- Disposez-les sur une plaque et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de les glacer.
- Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace, le jus d’orange et le colorant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Étalez le glaçage sur les biscuits et laissez sécher à température ambiante. 🍪
Conseils pratiques
- Remplacez la purée de citrouille par de la purée de patate douce pour une version encore plus douce.
- Les biscuits se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans la pâte pour plus de gourmandise.
- Utilisez du sucre glace tamisé pour un glaçage parfaitement lisse.
Idées bonus
- Décorez chaque biscuit avec un petit visage de citrouille pour un effet effrayant amusant !
- Servez-les avec un chocolat chaud épicé pour un goûter d’Halloween parfait.
- Transformez-les en cadeaux gourmands à offrir dans des sachets transparents.
Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Valeur pour 1 biscuit | Quantité |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 1,5 g |
| Glucides | 14 g |
| Lipides | 3,5 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Sucres | 7 g |
Ces valeurs sont données à titre indicatif.
FAQ – Biscuits citrouille glaçage orange
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson.
Comment obtenir un glaçage bien brillant ?
Ajoutez un peu plus de jus d’orange ou une goutte de sirop de maïs pour un fini lisse et brillant.
Peut-on congeler les biscuits ?
Absolument ! Congelez-les sans glaçage, puis glacez-les après décongélation.
Quelle alternative au colorant ?
Utilisez un peu de purée de carotte ou de jus de betterave pour une teinte naturelle !
Pour en savoir plus et découvrir d’autres recettes sucrées d’automne, explorez notre sélection ici : https://www.chefetrecette.com/recettes-sucrees/
Pour des recommandations officielles sur l’équilibre alimentaire, consultez le site du ministère de la Santé : https://www.sante.gouv.fr/