La Bûche de Noël au chocolat est un dessert festif parfait pour les célébrations hivernales. Cette recette traditionnelle française est riche et délicieuse, alliant des saveurs de chocolat à une texture légère. Grâce à sa simplicité, même les débutants en cuisine peuvent réaliser cette bûche avec succès. Que ce soit pour Noël ou pour un anniversaire, ce délice chocolaté émerveillera vos invités. Enroulée et décorée de sucre glace, cette bûche est à la fois belle et savoureuse. 🎄🍫
Pourquoi cuisiner cette recette
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 32 minutes
- Service : Pour 8 à 10 personnes
Comment faire Bûche de Noël au chocolat
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200ml de crème fleurette
- Sucre glace pour la décoration
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques en cuisine pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou frying pan
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de cuisson (si nécessaire)
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). ♨️
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, jusqu’à ce qu’il soit lisse. 🍫
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien avec une spatule.
- Montez les blancs en neige jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit cuite mais encore moelleuse.
- Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement. ❄️
- Pour la ganache, montez la crème fleurette en chantilly.
- Étalez la chantilly sur le gâteau refroidi, puis roulez-le délicatement comme un tapis.
- Décorez avec du sucre glace avant de servir. ✨
How to serve Bûche de Noël au chocolat
Servez votre Bûche de Noël au chocolat en tranches, garnie de quelques fruits rouges pour une touche de fraîcheur. Un peu de crème chantilly ou une boule de glace vanille à côté peuvent également rehausser le plaisir !
How to store Bûche de Noël au chocolat
Conservez la bûche au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se garde jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la laisser à température ambiante pendant quelques heures avant de servir, pour un meilleur goût.
💡 Astuces de pro
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour une saveur intense.
- Vous pouvez remplacer la crème fleurette par de la crème de soja pour une version sans lactose.
- Enroulez la bûche avec précaution pour éviter les fissures.
- Saupoudrez avec des perles de sucre pour un effet festif !
Variations
Ajoutez des zestes d’orange ou de citron à la ganache pour un goût fruité. Vous pouvez aussi insérer des fruits comme des framboises à l’intérieur de la bûche pour une surprise sucrée.
FAQs
Puis-je préparer la bûche à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la bûche un jour à l’avance. Stockez-la au réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante avant de servir.
Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
Comment puis-je décorer ma bûche ?
Vous pouvez utiliser des fruits, des noix concassées, ou même des figurines de Noël en sucre pour un look festif.