Découvrez la Bûche de Noël Mangue Passion Vanille, un dessert exquis pour les fêtes de fin d’année ! Avec ses saveurs tropicales et son élégante présentation, cette bûche apporte une touche festive à votre table. Facile à réaliser, elle ravira vos invités grâce à son mélange délicieux de crème coco et de purées de mangue et de fruit de la passion. Parfaite pour les célébrations ou comme une douceur pour un repas spécial, cette bûche est synonyme de joie et d’excitation. Préparez-vous à impressionner ! 🎉
Pourquoi cuisiner cette recette
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 42 minutes
- Service : 8 personnes
Comment faire Bûche de Noël Mangue Passion Vanille
Ingrédients :
- Génoise
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- Crème au lait de coco
- 400ml de lait de coco
- 300ml de crème liquide
- 100g de sucre glace
- Purée de mangue et de fruit de la passion
- 200g de purée de mangue
- 100g de purée de fruit de la passion
- Gélatine
- 4 feuilles de gélatine
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques essentiels de cuisine pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de cuisson (si besoin)
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes. 🕰️
- Pendant ce temps, préparez la crème au lait de coco. Dans une casserole, chauffez le lait de coco et la crème à feu moyen. Ajoutez le sucre glace et remuez jusqu’à dissolution complète. 🍶
- Incorporez la purée de mangue et de fruit de la passion dans la crème. 🌴
- Hydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis incorporez-les à la crème chaude, en remuant bien.
- Laissez refroidir la crème au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement ferme.
- Étalez la crème sur la génoise cuite, puis roulez délicatement en serrant un peu. Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins une heure pour raffermir. ❄️
- Décorez avec des fruits frais ou un peu de chocolat avant de servir. 🎂
How to serve Bûche de Noël Mangue Passion Vanille
Servez cette bûche fraîche par tranches et accompagnez-la d’un coulis de mangue ou d’un peu de crème. Mettez en valeur sa belle présentation !
How to store Bûche de Noël Mangue Passion Vanille
Conservez la bûche au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve bien pendant 2-3 jours.
💡 Astuces de pro
- Vous pouvez préparer la génoise un jour à l’avance pour gagner du temps le jour J.
- Ajoutez de la noix de coco râpée sur le dessus pour une touche décorative.
- Pour un goût encore plus intense, utilisez de la purée de fruits frais si vous en trouvez.
- Pensez à la sortir un peu avant de servir pour qu’elle soit à température ambiante.
Variations
Essayez d’autres fruits exotiques, comme la mangue ou l’ananas, pour varier les plaisirs. Vous pouvez aussi expérimenter avec des infusions de thé pour la crème !
FAQs
- La génoise peut-elle être faite sans œufs ?
- Oui, vous pouvez utiliser un substitut d’œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
- Puis-je utiliser d’autres fruits ?
- Absolument ! D’autres fruits comme la framboise ou le chocolat peuvent être délicieux dans cette recette.
- Combien de temps la bûche se conserve-t-elle ?
- La bûche se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.
Régalez-vous avec cette bûche de Noël Mangue Passion Vanille, un dessert parfait pour impressionner vos invités ! 🥳