Verrines de butternut, chorizo et lamelles de poulet fumé : un délice réconfortant à savourer. Ce plat, à la fois coloré et savoureux, combine la douceur de la courge butternut avec la richesse du chorizo et des lamelles de poitrine fumée. Parfait pour une soirée cosy, un repas en famille ou un apéritif entre amis, il apportera une touche chaleureuse à votre table. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour les débutants qui souhaitent impressionner sans stress. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces verrines appétissantes !
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est une véritable invitation à la convivialité. Les verrines de butternut, chorizo et lard sont faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup de temps. Elles sont parfaites pour un dîner simple ou un rassemblement festif. De plus, elles peuvent être préparées à l’avance, ce qui permet de profiter pleinement de vos invités sans vous soucier des préparatifs en cuisine. Une option délicieuse qui ne manquera pas de séduire toute la famille !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Service : 4 portions
Comment faire Verrines de butternut, chorizo et lamelles de poulet fumé
Pour réaliser ces verrines, commencez par rôtir la courge butternut. Pendant qu’elle cuit, faites revenir le chorizo et les lamelles de poitrine fumée jusqu’à obtenir une texture croustillante. Ensuite, mixez la courge avec de la crème fraîche pour obtenir une purée onctueuse. Assemblez le tout dans des verrines et garnissez d’herbes fraîches pour une belle présentation.
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 150 g de chorizo de bœuf
- 100 g de lamelles de poulet fumé
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
« This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free. »
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez la courge butternut en cubes. Disposez les cubes sur une plaque de cuisson. Faites-les rôtir au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Pendant ce temps, faites cuire le chorizo de bœuf et les lamelles de poulet fumé dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. 🍳
- Une fois la courge rôtie, transférez-la dans un mixeur. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Dans des verrines, déposez d’abord une couche de purée de butternut. Ajoutez ensuite le chorizo et les lamelles de poulet fumé croustillants par-dessus. 🍂
- Garnissez avec des herbes fraîches et servez immédiatement. Ces verrines sont aussi belles que délicieuses ! 🌿
Comment servir Verrines de butternut, chorizo et lamelles de poulet fumé
Pour servir ces verrines, choisissez de jolis récipients transparents afin de mettre en valeur les couleurs de la courge et des garnitures croustillantes. Elles se marient parfaitement avec une salade verte légère ou des tranches de pain grillé. Optez également pour un peu de vinaigrette maison pour ajouter une touche goûteuse.
Comment conserver Verrines de butternut, chorizo et lamelles de poulet fumé
Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les réchauffer, faites-le au four à basse température ou au micro-ondes, en veillant à ne pas surchauffer la purée pour qu’elle reste crémeuse.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture parfaite, assurez-vous que la courge soit bien tendre avant de la mixer.
- Si vous manquez de temps, utilisez de la purée de butternut prête à l’emploi.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet fumé pour une version plus légère.
- Pour éviter toute erreur, veillez à bien surveiller la cuisson des ingrédients pour qu’ils ne brûlent pas.
Variations
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour une version plus épicée.
- Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature pour une texture plus légère.
- Pour une version végétarienne, utilisez des dés de tofu fumé et de l’avocat.
- Vous pourriez aussi intégrer des noix pour un croquant supplémentaire.
FAQs
Q : Quel est le temps de cuisson pour la courge butternut ?
R : La courge butternut doit être rôtie pendant environ 25-30 minutes à 200°C. Vérifiez qu’elle est bien tendre en la piquant avec une fourchette. Cela lui donnera une belle texture pour les verrines.
Q : Puis-je préparer ces verrines à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la purée de butternut et la garniture à l’avance. Assemblez les verrines juste avant de servir pour qu’elles restent fraîches et appétissantes.
Q : Comment puis-je réchauffer les restes ?
R : Pour réchauffer les restes, placez-les dans un récipient au four à basse température ou au micro-ondes. Attention à ne pas trop chauffer la purée pour conserver sa texture crémeuse.