Des bouchées d’Halloween irrésistibles

Envie d’un dessert d’Halloween aussi mignon que délicieux ? Ces clémentines farcies à la mousse au chocolat sont de véritables mini citrouilles gourmandes ! Faciles à préparer, sans cuisson compliquée, elles séduiront petits et grands pour un goûter festif, un dessert de saison ou un buffet d’Halloween ludique et chic.

Clémentines farcies mousse au chocolat – mini citrouilles gourmandes

Author: Augustin Talguet
Total Time: 2 h 20
Yield: 6 mini citrouilles 1x

Print Recipe

Description

Des clémentines transformées en mini citrouilles remplies de mousse au chocolat légère et onctueuse — un dessert d’Halloween aussi gourmand que ludique !

Ingredients

Scale

6 clémentines bien fermes

150 g de chocolat noir pâtissier

3 œufs (blancs et jaunes séparés)

1 c. à s. de sucre (facultatif)

1 pincée de sel

Quelques feuilles de menthe pour décorer

Instructions

1. Découpez délicatement le chapeau de chaque clémentine et videz la pulpe avec une cuillère. Réservez les coques au frais.

2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (30 s par 30 s). Laissez tiédir.

3. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat fondu et mélangez doucement.

4. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation en trois fois pour garder l’aération.

5. Remplissez chaque coque de clémentine avec la mousse au chocolat, replacez les chapeaux et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

6. Avant de servir, décorez avec une petite feuille de menthe pour imiter la tige de la citrouille.

Notes

🎃 Astuce : vous pouvez préparer les coques à l’avance et les garnir juste avant de servir.

Pour une version vegan, remplacez les œufs par du tofu soyeux mixé avec le chocolat fondu.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 0 minute
Category: Dessert Halloween
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 mini citrouille
Calories: 180
Sugar: 14
Sodium: 10
Fat: 9
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 3
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 18
Fiber: 2
Protein: 5
Cholesterol: 60

Keywords: clémentines farcies, mousse au chocolat, dessert Halloween facile, mini citrouilles, recette Halloween

clémentines farcies mousse au chocolat

Halloween rime avec créativité et plaisir ! Dans cette version fruitée et chocolatée, la douceur acidulée des clémentines s’allie à la richesse d’une mousse au chocolat légère. Le résultat ? Des petites citrouilles à croquer, parfaites pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine. C’est une idée de dessert Halloween facile, originale et totalement Pinterest !

Temps de préparation et cuisson

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minute
Repos : 2 heures au réfrigérateur
Temps total : 2 h 20
Portions : 6 mini citrouilles

Ingrédients pour clémentines mousse au chocolat

6 clémentines bien fermes
150 g de chocolat noir pâtissier
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 c. à s. de sucre (facultatif)
1 pincée de sel
Quelques feuilles de menthe pour décorer

Ustensiles de cuisine

Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress :

1 casserole ou bol micro-ondes pour faire fondre le chocolat
1 spatule en silicone
1 fouet ou batteur électrique
1 grand bol et 1 petit bol
1 couteau à petite lame

Étapes pas à pas

Découpez délicatement le chapeau de chaque clémentine et videz la pulpe avec une cuillère. Réservez les coques au frais 🍊.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (30 s par 30 s). Laissez tiédir.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un dans le chocolat fondu et mélangez doucement.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation en trois fois pour garder l’aération 🍫.
Remplissez chaque coque de clémentine avec la mousse au chocolat, replacez les chapeaux et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, décorez avec une petite feuille de menthe pour imiter la tige de la citrouille 🎃.

Conseils pratiques

Pour une version express, utilisez une mousse au chocolat prête à servir de bonne qualité.
Les coques de clémentines peuvent être préparées la veille et conservées au réfrigérateur.
Ajoutez quelques zestes d’orange dans la mousse pour une touche parfumée.
Servez-les bien fraîches pour un contraste parfait entre fruit et chocolat !

Idées bonus

Servez ces mini citrouilles avec un coulis de fruits rouges pour un effet ensorcelant.
Ajoutez des yeux en sucre pour une version « monstre rigolo » spéciale enfants !
Présentez-les sur un plateau de desserts Halloween aux couleurs orange et noir.

Valeurs nutritionnelles (indicatives)

Par portion	Valeur
Calories	180 kcal
Protéines	5 g
Glucides	18 g
Lipides	9 g
Fibres	2 g
Sucres	14 g

Ces valeurs sont données à titre indicatif.

FAQ

Peut-on remplacer les clémentines ?

Oui ! Vous pouvez utiliser des oranges miniatures ou même des citrons doux pour une touche originale.

La mousse peut-elle être vegan ?

Absolument, remplacez les œufs par du tofu soyeux mixé avec le chocolat fondu.

Combien de temps se conservent-elles ?

Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, bien couvertes.

Pour en savoir plus et découvrir d’autres desserts d’Halloween faciles, explorez notre sélection ici : https://www.chefetrecette.com/recettes-sucrees/

Pour varier vos menus d’Halloween salés et festifs, retrouvez nos inspirations ici : https://www.chefetrecette.com/recettes-salees/

Pour des recommandations officielles sur la nutrition, vous pouvez consulter le site du ministère de la Santé : https://www.sante.gouv.fr