Les cookies salés avec des tomates séchées et du chorizo sont une véritable merveille à déguster ! Ils mélangent des saveurs intenses et réconfortantes, parfaites pour un apéritif ou un en-cas convivial. Imaginez des petits biscuits dorés et croustillants qui sortent du four, dégageant un parfum irrésistible de fromage et d’herbes. Que ce soit pour un dîner en famille, un soir de match ou pendant les fêtes, cette recette simple est toujours appréciée. Faciles à préparer, ils raviront les papilles de vos invités tout en apportant une touche d’originalité à vos moments gourmands.
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. D’abord, elle est rapide à réaliser, ce qui en fait un plat parfait pour les soirs pressés. Ensuite, c’est une option conviviale et réconfortante, facile à partager lors de vos rassemblements. En outre, ces cookies salés sont un bon moyen d’incorporer des ingrédients savoureux comme les tomates séchées et le chorizo, tout en restant accessibles à tous.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : environ 35-40 minutes
- Service : 4-6 portions
Comment faire des cookies salés avec des tomates séchées et du chorizo
Pour préparer ces délicieux cookies salés, commencez par mélanger la farine avec le sel et le poivre. Dans un autre bol, crémez le beurre avec l’œuf, puis incorporez le mélange de farine avec des morceaux parfumés de chorizo et de tomates séchées. Formez des petites boules et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. C’est un processus simple et agréable !
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 100g de chorizo de bœuf coupé en dés
- 100g de tomates séchées hachées
- 1 œuf
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’ustensiles sophistiqués, juste quelques éléments basiques pour assurer une préparation simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plaque de cuisson
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, crémez le beurre avec l’œuf, puis ajoutez le mélange de farine.
- Incorporez le chorizo de bœuf, les tomates séchées et le parmesan.
- Formez des petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 🥳
- Laissez refroidir et servez à vos invités pour l’apéritif.
Comment servir des cookies salés avec des tomates séchées et du chorizo
Pour servir vos cookies salés, disposez-les sur un joli plateau. Vous pouvez les accompagner d’une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur. Ces cookies se marient parfaitement avec une sauce à base de yaourt ou de fromage frais. Pour une ambiance encore plus conviviale, n’hésitez pas à les déguster avec des pains croustillants ou des légumes croquants.
Comment conserver des cookies salés avec des tomates séchées et du chorizo
Pour conserver vos cookies, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien jusqu’à 5 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Il suffira de les réchauffer au four pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
💡 Astuces de pro
- Pour des cookies encore plus croustillants, laissez-les cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour une cuisson rapide les jours suivants.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet fumé pour une variante délicieuse et tout aussi savoureuse.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes comme du romarin ou du thym pour plus de caractère !
Variations
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour une version plus relevée.
- Pour une touche crémeuse, incorporez un peu de fromage cream cheese dans la pâte.
- Essayez une version végétarienne en remplaçant le chorizo par des olives hachées et des noix.
- Pour un goût méditerranéen, utilisez des olives noires et du fromage feta émietté.
FAQs
Q : Combien de temps puis-je conserver mes cookies salés ?
R : Vos cookies se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour une conservation prolongée, vous pouvez les congeler et les réchauffer au four.
Q : Puis-je remplacer le chorizo par un autre ingrédient ?
R : Absolument ! Vous pouvez utiliser du poulet fumé ou même des légumes pour une version végétarienne. L’important, c’est d’ajouter des ingrédients qui apportent de la saveur.
Q : Combien de temps cuisent-ils au four ?
R : Faites cuire vos cookies pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Surveillez-les pour qu’ils ne brûlent pas !