Pourquoi faire cette recette
Ces cupcakes framboise mascarpone sont une véritable douceur qui émerveille les papilles ! Parfaits pour les anniversaires, les fêtes ou simplement pour faire plaisir, ils sont simples à préparer et apportent une touche de fraîcheur. Avec la douceur des framboises et la richesse du mascarpone, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Idéal pour les débutants, ce dessert allie légèreté et gourmandise. Que vous les serviez lors d’une célébration ou pour un goûter, ces cupcakes seront un vrai régal ! 🍰✨
⏱️ Time Breakdown
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 18-20 minutes
Total Time: 40-45 minutes
Servings: 12 cupcakes
Comment faire des Cupcakes Framboise Mascarpone
Ingrédients :
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 2 œufs
- 60ml de lait
- 60ml d’huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de mascarpone
- 150g de framboises fraîches
- Sucre glace (pour la décoration)
✨ Ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques basiques de cuisine pour garder tout simple et sans stress.
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols de mélange
- Cuillère en bois ou spatule
- Moules à cupcakes
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C. 🔥
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. 🥄
- Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les framboises. 🍇
- Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pendant 18-20 minutes.
- Laissez refroidir.
- Pendant ce temps, battez le mascarpone jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Décorez les cupcakes avec le mascarpone et saupoudrez de sucre glace. 🌟
Comment servir des Cupcakes Framboise Mascarpone
Servez ces cupcakes jolis et moelleux sur un plat décoratif. Ils sont parfaits seuls ou accompagnés d’un café ou d’un thé. N’oubliez pas d’ajouter une touche de framboises fraîches sur le dessus pour une jolie présentation !
Comment conserver des Cupcakes Framboise Mascarpone
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pour 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais veillez à les sortir un moment avant de servir pour qu’ils soient à température ambiante.
💡 Astuces Pro
- Pour des cupcakes encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez les framboises.
- Si vous n’avez pas de framboises, vous pouvez utiliser des fraises ou des myrtilles à la place.
- Les cupcakes se prêtent bien au congélateur. N’hésitez pas à en préparer plus pour plus tard !
- Pour le décor, utilisez un poche à douille pour un mascarpone bien présentable.
Variation
Ajoutez un peu de zeste de citron dans votre pâte pour une touche acidulée qui complimente les framboises.
FAQs
1. Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
2. Comment puis-je rendre ces cupcakes sans gluten ?
Utilisez de la farine sans gluten pour remplacer la farine de blé traditionnelle.
3. Puis-je les préparer à l’avance ?
Absolument ! Ces cupcakes se conservent bien, vous pouvez les préparer un jour à l’avance. Juste avant de servir, ajoutez le mascarpone et le sucre glace.
4. Que faire si je n’ai pas d’œufs ?
Vous pouvez essayer d’utiliser des substituts d’œufs ou de la compote de pommes pour une option végétalienne.