Des biscuits croquants et effrayants pour Halloween
Les doigts de sorcière sablés sont la recette parfaite pour épater petits et grands le soir d’Halloween. Ces biscuits en forme de doigts croquants, décorés d’amandes en guise d’ongles et d’un peu de confiture rouge pour un effet ensanglanté, font toujours sensation. Faciles à préparer, ils apportent une touche effrayante et gourmande à vos buffets et goûters d’Halloween.
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Doigts de sorcière sablés
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 20 biscuits 1x
Description
Doigts de sorcière sablés, biscuits croquants et effrayants pour Halloween. Décorés d’amandes et de confiture rouge pour un effet ensanglanté.
Ingredients
250 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c. à café de levure chimique
Une pincée de sel
20 amandes entières (non émondées)
2 c. à soupe de confiture de fraise ou framboise
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
2. Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et mélangez bien.
3. Incorporez la farine, la levure et le sel. Pétrissez rapidement pour former une boule de pâte.
4. Placez la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Prélevez des morceaux de pâte et façonnez-les en forme de doigts.
7. Tracez des lignes avec un couteau pour imiter les phalanges.
8. Enfoncez une amande à l’extrémité de chaque doigt pour faire l’ongle.
9. Disposez sur une plaque et enfournez 15 minutes.
10. À la sortie du four, ajoutez un peu de confiture rouge pour l’effet ensanglanté.
Notes
✅ Se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
✅ Colorez légèrement la pâte avec du cacao pour un effet réaliste.
✅ La confiture peut être remplacée par un coulis de fruits rouges.
✅ Idéal pour un atelier pâtisserie avec les enfants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Biscuits, Halloween
- Method: Cuit au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 95
- Sugar: 6 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: doigts de sorcière, biscuits Halloween, sablés effrayants
Table of Contents
Présentation de la recette doigts de sorcière sablés
Ces sablés d’Halloween combinent une pâte sablée classique, façonnée en forme de doigts, avec des amandes qui imitent les ongles. Pour un rendu terrifiant, on ajoute un peu de confiture de fraise ou de framboise qui coule comme du sang. Croquants, légèrement vanillés et visuellement bluffants, ces biscuits doigts de sorcière sont un must-have des fêtes d’octobre. À déguster entre amis ou à préparer avec les enfants pour un atelier ludique.
⏱️ Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 20 biscuits environ
📝 Ingrédients pour doigts de sorcière sablés
- 250 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 20 amandes entières (non émondées)
- 2 c. à soupe de confiture de fraise ou framboise
✨ Ustensiles de cuisine
Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress :
- Un saladier
- Une plaque de cuisson avec papier sulfurisé
- Une cuillère en bois
- Un fouet ou batteur
- Vos mains pour façonner la pâte
👩🍳 Étapes pas à pas
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
- Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Pétrissez rapidement pour former une boule de pâte.
- Placez la pâte 15 minutes au réfrigérateur pour la raffermir.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prélevez des petits morceaux de pâte et façonnez-les en forme de doigts (un peu fins, car ils gonflent à la cuisson).
- Avec la pointe d’un couteau, tracez des petites lignes pour imiter les phalanges.
- Enfoncez une amande à l’extrémité de chaque doigt pour faire l’ongle.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- À la sortie du four, déposez un peu de confiture rouge au niveau de l’ongle ou à l’autre extrémité pour l’effet ensanglanté. 🩸👻
💡 Conseils pratiques
- ✅ Les doigts se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.
- ✅ Pour un effet encore plus réaliste, colorez légèrement la pâte avec une pointe de cacao.
- ✅ Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes si besoin.
- ✅ La confiture peut être remplacée par un coulis de fruits rouges.
🌟 Idées bonus
- Servez les doigts de sorcière avec un chocolat chaud épicé pour Halloween.
- Transformez la recette en “orteils de zombie” en façonnant des formes plus petites.
- Proposez ces biscuits avec d’autres gourmandises d’Halloween comme des cupcakes araignées.
📊 Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Nutriments | Par biscuit |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 6 g |
👉 Estimation uniquement, selon portions et ingrédients utilisés.
❓ FAQ
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, elle peut se conserver 24 h au réfrigérateur avant façonnage.
Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, cuits ou crus, mais mieux vaut ajouter la confiture après cuisson et décongélation.
Quel beurre utiliser ?
Un beurre doux de bonne qualité pour un goût riche et sablé.
Liens utiles et catégories
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