Cette recette de Filet Mignon Incontournable est tout simplement délicieuse et parfaite pour toute occasion ! Que vous organisiez un dîner romantique ou que vous souhaitiez impressionner des amis, ce plat est un vrai régal. Avec sa viande tendre et juteuse, il offre des saveurs incroyables qui raviront les papilles de tous vos invités. 🎉 Et la meilleure partie ? Il est facile à préparer même pour les débutants. Laissez-vous séduire par ce classique de la cuisine française, qui ne manquera pas d’élever votre menu à un niveau supérieur !
Pourquoi cuisiner cette recette
⏱️ Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Service : 2 personnes
Comment faire Filet Mignon Incontournable
Ingrédients :
- 1 filet mignon
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sauce au choix (par exemple, sauce aux champignons ou sauce aux fruits)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
« This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free. »
- Grande poêle ou poêle à frire
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat à cuire (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffez votre poêle à feu moyen-haut. 🔥
- Assaisonnez le filet mignon avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Ajoutez de l’huile d’olive dans la poêle chaude et faites dorer le filet mignon de tous les côtés (environ 2-3 minutes par côté). 🌟
- Réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à la cuisson désirée (environ 5-10 minutes selon votre préférence).
- Retirez le filet mignon de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes. ⏳
- Pendant ce temps, préparez la sauce de votre choix dans la même poêle.
- Tranchez le filet mignon et servez-le avec la sauce. 🍽️
How to serve Filet Mignon Incontournable
Servez le filet mignon tranché sur une assiette chaude, nappez-le de sauce, et accompagnez-le de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour une touche fraîche.
How to store Filet Mignon Incontournable
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue !
💡 Astuces de pro :
- Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez des champignons sautés à votre préparation.
- Pensez à sortir le filet mignon du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’il atteigne la température ambiante.
- N’hésitez pas à adapter les herbes selon vos goûts, comme le thym ou le romarin.
- Tranchez toujours la viande dans le sens contraire des fibres pour obtenir des morceaux tendres.
Variations
- Pour une viande épicée, ajoutez un peu de paprika ou de poivre de Cayenne à l’assaisonnement.
- Remplacez la sauce par une réduction de bouillon de viande pour une option plus légère.
FAQ
Q : Quelle est la cuisson idéale pour un filet mignon ?
R : Pour un filet mignon saignant, visez 55°C, pour à point, 60°C, et pour bien cuit, 70°C.
Q : Puis-je préparer le filet mignon à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez le mariner à l’avance pour intensifier les saveurs.
Q : Peut-on utiliser une autre viande à la place du filet mignon ?
R : Absolument ! Vous pouvez essayer avec un autre morceau de bœuf, de poulet ou de gibier selon vos envies.