Description
Un fraisier léger et frais, parfait pour les occasions spéciales ou les moments en famille, combinant des couches de gâteau éponge, de crème pâtissière et de fraises.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- Une pincée de sel
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de beurre
- 500 g de fraises fraîches
- 150 g de gelée de fraise
- Crème chantilly pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger. Incorporez la farine et le sel. Enfournez 20 minutes.
- Chauffez le lait avec la vanille, mélangez avec les jaunes et le sucre. Faites épaissir à feu doux et incorporez le beurre. Laissez refroidir.
- Dans un moule, placez une couche de fraises, de crème pâtissière, puis le gâteau éponge. Répétez et terminez avec la gelée de fraise. Réfrigérez quelques heures.
Notes
Utilisez des fraises bien mûres pour un meilleur goût. Pour un goût authentique, montez vous-même la crème chantilly.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: dessert, fraisier, pâtisserie, fraises, crème pâtissière