Des bouchées apéritives d’Halloween aussi jolies que savoureuses
Ces fromages enrobés façon citrouilles sont une idée originale et gourmande pour vos apéritifs d’Halloween. Petits, ronds, orangés et relevés d’épices, ils ressemblent à de vraies mini-citrouilles ! Faciles à préparer, ces amuse-bouches salés allient esthétique et saveur. 🎃🧀
Des bouchées d’Halloween simples et raffinées
Ces petites boules de fromage Halloween sont réalisées à base de fromage frais, de cheddar et d’épices douces, puis roulées dans du paprika pour obtenir cette couleur orangée si festive. Leur forme de citrouille est obtenue à l’aide d’un fil de cuisine ou d’une simple pression des doigts. Idéales pour un apéro dînatoire d’Halloween !
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : aucune
- Temps total : 20 minutes
- Portions : environ 12 mini-citrouilles
Ingrédients pour fromages enrobés façon citrouilles
- 200 g de fromage frais (type cream cheese)
- 100 g de cheddar râpé
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de curry (facultatif)
- Sel et poivre
- Quelques tiges de ciboulette (pour les “queues” des citrouilles)
- Quelques noix concassées (pour le croquant)
Ustensiles de cuisine
Pas besoin d’équipement compliqué, seulement quelques essentiels pour cuisiner sans stress.
- Un grand bol de mélange
- Une fourchette ou une spatule
- Un film alimentaire
- Un couteau ou du fil de cuisine
- Une assiette pour la présentation
Étapes pas à pas
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, le cheddar râpé, le paprika, le curry, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de la taille d’une noix.
- Roulez-les dans un peu de paprika pour bien les enrober.
- Avec un fil de cuisine, tracez doucement les rainures typiques des citrouilles (ou utilisez un cure-dent).
- Plantez un petit morceau de ciboulette ou de noix sur le dessus pour former la “tige”.
- Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir. 🎃
Conseils pratiques
- Servez ces mini-citrouilles sur un plateau garni de feuilles de salade ou de crackers.
- Ajoutez un peu de piment doux si vous aimez les saveurs relevées.
- Vous pouvez aussi utiliser du fromage de chèvre pour une version plus parfumée.
- Préparez-les à l’avance : elles se conservent 24 h au frais.
Idées bonus
- Variez les couleurs : enrobez certaines boules dans du curcuma pour un jaune doré.
- Disposez-les sur une grande planche apéritive avec fruits secs et légumes croquants.
- Faites-en une version sucrée avec du fromage frais et du miel pour le dessert !
Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Valeur pour 1 mini-citrouille | Quantité |
|---|---|
| Calories | 70 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 1 g |
| Lipides | 6 g |
| Fibres | 0,2 g |
| Sucres | 0,5 g |
Ces valeurs sont données à titre indicatif.
FAQ – Fromages enrobés façon citrouilles
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, elles se conservent très bien 24 heures au réfrigérateur, bien filmées.
Peut-on varier les fromages ?
Oui, essayez un mélange de chèvre frais et de ricotta pour une texture encore plus douce.
Comment obtenir une belle couleur orange ?
Le paprika et le curry donnent naturellement cette teinte orangée parfaite pour Halloween.
Peut-on les servir chaudes ?
Non, ces bouchées se dégustent froides pour conserver leur texture fondante.
Pour plus d’idées d’apéritifs originaux pour Halloween, découvrez notre sélection ici : https://www.chefetrecette.com/recettes-salees/
Pour des informations officielles sur les produits laitiers, consultez le site du ministère de la Santé : https://www.sante.gouv.fr/
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Fromages enrobés façon citrouilles
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 12 mini-citrouilles 1x
Description
De petites boules de fromage enrobées de paprika et façonnées en mini-citrouilles 🎃. Un apéritif d’Halloween à la fois ludique, coloré et savoureux, parfait pour surprendre vos invités !
Ingredients
200 g de fromage frais (type cream cheese)
100 g de cheddar râpé
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de curry (facultatif)
Sel et poivre
Quelques tiges de ciboulette
Quelques noix concassées pour la décoration
Instructions
1. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le cheddar, le paprika, le curry, le sel et le poivre.
2. Formez des boules de la taille d’une noix.
3. Roulez-les dans du paprika pour bien les enrober.
4. Avec un fil de cuisine ou un cure-dent, marquez des rainures pour imiter la forme des citrouilles.
5. Plantez un petit morceau de ciboulette ou de noix sur le dessus pour la tige.
6. Placez au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
Ces fromages se dégustent froids, parfaits pour un buffet ou un apéritif Halloween.
Variez les fromages pour des saveurs différentes : chèvre, ricotta ou emmental.
Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 24 heures.
Servez sur un plateau garni de feuilles ou crackers pour la présentation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif Halloween
- Method: Préparation à froid
- Cuisine: Cuisine festive
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-citrouille
- Calories: 70
- Sugar: 0.5
- Sodium: 100
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0.2
- Protein: 3
- Cholesterol: 20
Keywords: Fromages Halloween, apéritif salé, paprika, spooky appetizers, mini-citrouilles, Halloween food