Gâteau crousti-fondant chocolat-poire est un véritable délice qui allie la douceur du chocolat à la délicatesse des poires. Imaginez-vous savourer une part de ce gâteau fondant, avec une croûte croustillante et un cœur moelleux. C’est le dessert parfait pour un dîner réconfortant en famille, une soirée entre amis ou même lors d’une occasion spéciale. Sa préparation est simple, ce qui le rend accessible aux cuisiniers débutants. Vous pourrez facilement émerveiller vos invités avec ce mélange savoureux, qui apportera chaleur et convivialité à votre table.
Pourquoi cuisiner cette recette
C’est une recette qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Facile à réaliser, elle demande peu d’ingrédients, la plupart d’entre eux se trouvant déjà dans votre cuisine. Gâteau crousti-fondant chocolat-poire est également un excellent moyen d’incorporer des fruits dans un dessert, tout en offrant un vrai plaisir gourmand. De plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui vous laissera du temps pour profiter de vos invités !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : 45-50 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Comment faire Gâteau crousti-fondant chocolat-poire
Pour préparer ce gâteau, commencez par fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ensuite, incorporez la farine et la levure avant d’ajouter les poires coupées. Versez la pâte dans un moule et enfournez ! En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau irrésistible.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 2 poires
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffez le four à 180°C. 🔥
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’œufs et sucre, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pelez et coupez les poires en petits morceaux, puis incorporez-les à la pâte. 🍐
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, en veillant à bien égaliser la surface.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de déguster. 🕰️
Comment servir Gâteau crousti-fondant chocolat-poire
Servez le gâteau tiède, pour apprécier sa texture fondante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche esthétique. Pour une présentation encore plus gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème chantilly. Une salade de fruits frais fera un excellent accompagnement.
Comment conserver Gâteau crousti-fondant chocolat-poire
Pour conserver les restes, placez le gâteau dans un contenant hermétique et gardez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le congeler, assurez-vous qu’il soit bien refroidi, puis enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Vous pourrez le garder jusqu’à un mois. Pour réchauffer, laissez-le à température ambiante ou passez-le quelques minutes au micro-ondes.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche à la pâte.
- Préparez le mélange à l’avance et enfournez-le juste avant de servir pour profiter d’un gâteau chaud.
- Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des fruits rouges selon vos envies.
- Pour éviter que le gâteau ne colle, veillez à bien beurrer le moule et à le fariner.
Variations
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche épicée.
- Pour les amateurs de noix, incorporez des noix hachées ou des noisettes pour un croquant agréable.
- Essayez une version vegan en remplaçant le beurre par de l’huile de noix de coco et les œufs par de la compote de pommes.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez intégrer un peu de chocolat au lait avec le chocolat noir.
FAQs
Q : Combien de temps dois-je cuire le gâteau ?
R : Le Gâteau crousti-fondant chocolat-poire doit cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez avec un couteau : il doit ressortir propre.
Q : Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?
R : Absolument ! Vous pouvez préparer le gâteau un jour avant et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer légèrement avant de servir.
Q : Quelle est la meilleure façon de le conserver ?
R : Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours. Si vous voulez le garder plus longtemps, congelez-le !