Gratin Dauphinois de Butternut est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Imaginez une douceur crémeuse à base de courge butternut, une texture fondante, et une couronne dorée de fromage qui gratine à la perfection. C’est un accompagnement idéal pour un dîner convivial ou un repas de fête. Sa préparation est simple, même pour les débutants, et le goût réconfortant de la courge en fait le plat parfait pour les journées fraîches. Ce gratin peut aussi être un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants.
Pourquoi cuisiner cette recette
Ce Gratin Dauphinois de Butternut est une recette à la fois facile et nourrissante. Elle permet de bénéficier des bienfaits nutritionnels de la courge tout en offrant une touche gourmande avec la crème et le fromage. C’est un plat qui plaira à toute la famille, sans se ruiner. Pratique pour les repas à préparer à l’avance, il se réchauffe aussi très bien. Que demander de plus ?
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
- Service : 6 portions
Comment faire Gratin Dauphinois de Butternut
Pour réaliser ce gratin, commencez par couper la courge butternut en fines tranches. Ensuite, frottez le fond d’un plat à gratin avec de l’ail pour apporter une belle saveur. Alternez les couches de courge, de crème, de lait et de fromage. Une fois monté, enfournez jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien tendre. C’est aussi simple que cela !
Ingrédients :
- 1 kg de courge butternut
- 500 ml de crème fraîche
- 250 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques ustensiles de cuisine fiables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Épluche la courge butternut et coupe-la en fines tranches.
- Frotte le plat à gratin avec les gousses d’ail pour le parfumer.
- Dispose une première couche de courge au fond du plat, assaisonne avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
- Verse un peu de crème et de lait, puis ajoute une couche de fromage râpé. 🧀
- Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Termine par une dernière couche de crème et de fromage.
- Enfourne le gratin pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. 🍽️
Comment servir Gratin Dauphinois de Butternut
Pour servir ce gratin, coupe-le en portions généreuses. Il se marie très bien avec une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Pour un goût encore plus savoureux, tu peux ajouter des herbes fraîches en garniture. Ce plat est délicieux avec du pain croustillant pour saucer et profiter de chaque bouchée !
Comment conserver Gratin Dauphinois de Butternut
Si tu as des restes, conserve-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont bien pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il te suffit de le mettre au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes, ou au micro-ondes si tu es pressé.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture plus crémeuse, n’hésite pas à ajouter un peu plus de crème.
- Si tu manques de temps, utilise une mandoline pour trancher rapidement la courge.
- Tu peux remplacer le fromage par un mélange de fromages selon ce que tu as sous la main.
- Pour ne pas rater le gratin, vérifie régulièrement sa cuisson pour qu’il ne brûle pas.
Variations
- Ajoute des épices comme du piment d’Espelette pour une version plus piquante.
- Remplace la courge par des pommes de terre si tu le souhaites pour un goût classique.
- Incorporer des épinards pour une version plus veggie et colorée.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoute des tomates cerises coupées en deux.
FAQs
Q : Combien de temps doit-on cuire le gratin ?
R : Le gratin doit cuire environ 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre. Surveille bien la cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
Q : Puis-je préparer le gratin à l’avance ?
R : Absolument ! Tu peux préparer le gratin un jour avant et le conserver au réfrigérateur. Il te suffira de le réchauffer le jour J.
Q : Quelles sont les alternatives pour ceux qui ont des allergies ?
R : Si vous êtes allergique aux produits laitiers, vous pouvez utiliser des alternatives végétales à la crème et au fromage. Cela fonctionne très bien dans cette recette !