Guacamole est un incontournable de la cuisine mexicaine, et c’est absolument délicieux ! Imaginez une purée d’avocats crémeuse, parsemée de tomates fraîches et d’oignons croquants, le tout rehaussé par une touche de coriandre. C’est parfait pour accompagner des nachos lors d’une soirée jeux, ou simplement comme tartinade durant un dîner décontracté en famille. Cette recette est simple, rapide à préparer et apporte une belle touche de fraîcheur. Avec juste quelques ingrédients, vous pouvez créer un plat qui ravira petits et grands !
Pourquoi cuisiner cette recette
Guacamole est une excellente idée pour plusieurs raisons. Il est facile à préparer, ce qui le rend accessible même pour les cuisiniers débutants. C’est une recette réconfortante et conviviale, idéale pour partager. De plus, elle est saine, pleine de bons gras et de vitamines grâce aux avocats. Préparez-le à l’avance pour vos soirées ou vos pique-niques, et vous serez assuré de faire plaisir à tout le monde !
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Temps total : 10 minutes
- Service : 4 portions
Comment faire Guacamole
Pour réaliser un délicieux guacamole, commencez par écraser les avocats, puis ajoutez-y des ingrédients frais comme l’oignon et les tomates. Un peu de jus de lime et de coriandre apportera une belle fraîcheur. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse, et vous serez prêt à déguster !
Ingrédients :
- 3 avocats
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 lime (citron vert)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- Sel au goût
- Poivre au goût
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas d’outils sophistiqués, juste quelques ustensiles de cuisine fiables pour rester simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
Etapes :
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et écrasez la chair dans un bol. 🥑
- Hachez finement l’oignon rouge et les tomates, puis ajoutez-les dans le bol.
- Ajoutez le jus de lime, la coriandre, le sel et le poivre. 🍋
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Servez frais avec des chips tortilla. 🍽️
Comment servir Guacamole
Pour servir le guacamole, placez-le dans un joli bol au centre de la table. Accompagnez-le de chips tortilla croustillantes pour en profiter pleinement. Ce plat se marie également parfaitement avec des légumes frais, du pain pita, ou en garniture pour des tacos. N’hésitez pas à décorer avec un peu de coriandre supplémentaire pour une touche de couleur !
Comment conserver Guacamole
Pour conserver le guacamole, placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien pendant 1 à 2 jours, mais pour éviter qu’il ne brunisse, ajoutez un peu de jus de lime sur le dessus avant de fermer le couvercle. Évitez de le congeler, car cela peut altérer sa texture.
💡 Astuces de pro
- Pour une texture plus ferme, écrasez les avocats moins longtemps.
- Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour gagner du temps lors du montage.
- Vous pouvez remplacer l’oignon rouge par de l’oignon vert pour une saveur plus douce.
- N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure, pour ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Variations
- Ajoutez un piment jalapeño haché pour un guacamole épicé.
- Incorporez un peu de crème fraîche pour une version encore plus crémeuse.
- Essayez d’ajouter des mangues en dés pour une touche sucrée.
- Pour les végétariens, remplacez la coriandre par du persil.
FAQs
Q : Combien de temps peut-on conserver le guacamole ?
R : Le guacamole se conserve environ 1 à 2 jours au réfrigérateur. Pour le protéger de l’oxydation, ajoutez un peu de jus de lime sur la surface avant de le ranger dans un contenant hermétique.
Q : Puis-je préparer le guacamole à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l’avance. Il est préférable de le garder au frais et d’ajouter le jus de lime juste avant de servir pour préserver sa belle couleur verte.
Q : Quels ingrédients puis-je remplacer dans cette recette ?
R : Si vous n’aimez pas l’oignon rouge, vous pouvez utiliser de l’oignon vert ou tout simplement l’omettre. Vous pouvez également ajouter ou remplacer des légumes comme le poivron pour changer un peu le goût !