Les Lasagnes à la Courge Butternut et Champignons sont un plat réconfortant et savoureux. Imaginez des couches de pâtes tendres, de courge butternut crémeuse et de champignons parfumés, le tout nappé d’une sauce délicieuse. C’est un régal qui réchauffe le cœur, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est non seulement riche en saveurs, mais aussi simple à préparer, ce qui en fait une excellente option pour des soirées où l’on veut se faire plaisir sans trop de complications. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef en herbe, cette recette sera un vrai succès.
Pourquoi cuisiner cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. Elle est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps. De plus, elle est parfaite pour toute la famille, y compris les plus petits. Avec ses ingrédients sains et colorés, elle attire à coup sûr l’œil et les papilles. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la réchauffer au moment de servir, ce qui en fait un choix pratique pour les jours chargés.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 6
Comment faire Lasagnes à la Courge Butternut et Champignons
Pour préparer ces délicieuses lasagnes, vous allez d’abord préparer une sauce aux champignons et à la courge. Ensuite, vous alternez des couches de pâtes avec la sauce et des morceaux de courge. Le tout sera enfourné jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. C’est simple, rapide et tellement réconfortant.
Ingrédients :
- 9 feuilles de lasagne
- 400 g de courge butternut, pelée et coupée en petits dés
- 300 g de champignons frais, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 500 ml de crème fraîche légère
- 100 ml de bouillon de légumes
- 100 g de fromage râpé (par exemple, mozzarella ou emmental)
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
« This recipe doesn’t require fancy gadgets, just a few reliable kitchen basics to keep everything simple and stress-free. »
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four
Etapes :
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans une grande poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive. 🌱
- Ajoute l’oignon haché et l’ail émincé, puis fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
- Incorpore les champignons et la courge butternut. Laisse cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que tout soit doré et tendre.
- Ajoute le bouillon et la crème fraîche, puis assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laisse mijoter pendant 5 minutes.
- Dans un plat allant au four, commence par mettre une fine couche de sauce sur le fond. 🌼
- Dispose 3 feuilles de lasagne, puis alterne avec la sauce et un peu de fromage râpé. Répète cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
- Saupoudre le dessus avec le reste de fromage.
- Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pendant 25 minutes.
- Retire le papier aluminium et laisse gratiner encore 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. 🧀
Comment servir Lasagnes à la Courge Butternut et Champignons
Sers les lasagnes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour un contraste de textures. Tu peux aussi ajouter un peu de pain à l’ail pour un côté encore plus convivial. Un verre d’eau pétillante agrémenté d’un trait de jus de citron serait parfait à côté.
Comment conserver Lasagnes à la Courge Butternut et Champignons
Si tu as des restes, couvre-les avec du film plastique ou mets-les dans un contenant hermétique. Elles se conserveront 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pour les congeler, essaie de les diviser en portions, cela facilite le réchauffage. Elles se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour réchauffer, mets-les au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
💡 Astuces de pro
- Pour une meilleure texture, veille à ne pas trop cuire les champignons au début. Ils doivent rester un peu fermes pour la cuisson au four.
- Prépare la sauce la veille et assemble les lasagnes le jour même pour gagner du temps.
- Pour alléger le plat, tu peux remplacer la crème par du lait ou du yaourt nature.
- Pour éviter que les lasagnes collent, n’hésite pas à utiliser un peu d’huile sur les feuilles de lasagne avant d’alterner les couches.
Variations
- Ajoute des épinards frais pour plus de légumes et de couleur.
- Remplace la courge butternut par de la courgette pour une version encore plus légère.
- Pour un goût relevé, ajoute des flocons de piment dans la sauce.
- Essaie une version vegan en utilisant de la crème de soja et du fromage végétal.
FAQs
Quel est le temps de cuisson des lasagnes ?
Les lasagnes doivent cuire au four pendant environ 35 minutes. Commence par les couvrir avec du papier aluminium pour qu’elles cuisent uniformément, puis découvre-les pour les faire gratiner.
Puis-je préparer les lasagnes à l’avance ?
Oui, tu peux tout à fait préparer les lasagnes un jour à l’avance. Assemble-les dans le plat, couvre-les bien et mets-le au réfrigérateur. Il te suffira de les mettre au four le jour J.
Comment réchauffer des lasagnes ?
Pour réchauffer des lasagnes, place-les au four à 180°C pendant 20-25 minutes. Si elles sont congelées, laisse-les décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de les réchauffer.