Muffins aux pancakes au sirop d’érable et bacon, c’est un véritable régal à partager au petit déjeuner ou au moment du goûter. Imaginez des muffins moelleux et sucrés, avec une légère touche de sirop d’érable et la saveur fumée du bacon de bœuf. C’est le bon équilibre entre plaisir sucré et salé qui fera le bonheur de toute la famille. Ces muffins sont simples à réaliser, parfaits pour les débutants qui cherchent une manière réconfortante de préparer quelque chose de savoureux. Ils sont idéaux pour un brunch entre amis ou un goûter cosy pendant les week-ends.
Pourquoi cuisiner cette recette
Ces Muffins aux pancakes au sirop d’érable et bacon offrent une belle façon de savourer un moment convivial autour d’une recette généreuse, facile à préparer. En plus, avec seulement 180 calories par muffin, ils sont parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent bien, ce qui les rend encore plus pratiques. À vous de les déguster chauds, avec un peu de sirop d’érable pour une touche encore plus douce.
⏱️ Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-18 minutes
- Temps total : 30-33 minutes
- Service : 12 muffins
Comment faire Muffins aux pancakes au sirop d’érable et bacon
Pour réaliser ces muffins, il vous suffira de mélanger des ingrédients secs puis d’incorporer des ingrédients humides. Ensuite, on ajoute le bacon de bœuf cuit pour une saveur irrésistible. On remplit des moules à muffins avec la pâte avant de les enfourner jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux. Un vrai jeu d’enfant !
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 gros œuf
- 1 tasse de lait en poudre (ou lait écrémé)
- ¼ tasse de sirop d’érable, plus pour servir
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
- ½ tasse de bacon de bœuf cuit et émietté
✨ Ustensiles de cuisine indispensables
Cette recette ne nécessite pas de gadgets sophistiqués, juste quelques indispensables pour garder tout simple et sans stress.
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Tasses et cuillères doseuses
- Bols de mélange
- Spatule ou cuillère en bois
- Plat allant au four (si nécessaire)
Etapes :
- Préchauffe ton four à 190 °C (375 °F). Beurre un moule à muffins de 12 tasses ou tapisse-le avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, tamise ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, bats l’œuf, le lait en poudre, le sirop d’érable et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verse les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélange délicatement avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Quelques grumeaux, c’est parfait !
- Incorpore doucement le bacon de bœuf émietté.
- Répartis la pâte uniformément dans les 12 moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
- Fais cuire pendant 15-18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Retire les muffins du moule et laisse-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes.
- Sers-les chauds avec un peu de sirop d’érable à côté pour tremper ou arroser. 🍁✨
Comment servir Muffins aux pancakes au sirop d’érable et bacon
Pour une présentation attrayante, empilez quelques muffins sur une assiette et nappez-les de sirop d’érable. Vous pouvez les accompagner d’un bon café ou d’un chocolat chaud. Ils sont également excellents avec une salade de fruits frais pour un brunch équilibré.
Comment conserver Muffins aux pancakes au sirop d’érable et bacon
Conservez les muffins restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour les préserver plus longtemps, tu peux les congeler. Emballe-les individuellement dans du film plastique et mets-les au congélateur jusqu’à 2 mois. Réchauffe-les au four ou au micro-ondes pour retrouver leur moelleux.
💡 Astuces de pro
- Pour des muffins encore plus moelleux, veille à ne pas trop mélanger la pâte.
- Prépare la pâte à l’avance et laisse-la reposer un peu au réfrigérateur pour un gain de temps le jour J.
- Substitue le lait en poudre par du lait d’amande ou de soja pour une version vegan.
- Si tu veux un goût plus épicé, ajoute une touche de cannelle ou de muscade dans la pâte.
Variations
- Ajoute des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Remplace le bacon de bœuf par des morceaux de poulet fumé pour une alternative savoureuse.
- Intègre des fruits comme des bananes écrasées ou des myrtilles à la pâte pour un peu de fraîcheur.
- Pour une option sans gluten, utilise de la farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
FAQs
Q : Combien de temps faut-il pour cuire les muffins ?
R : Les muffins cuisent en 15-18 minutes à 190 °C (375 °F). Ils sont prêts quand ils sont dorés et que la pointe d’un cure-dent en ressort propre.
Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Cela améliorera les saveurs et te fera gagner du temps.
Q : Comment puis-je congeler ces muffins ?
R : Laisse d’abord les muffins refroidir complètement. Ensuite, enveloppe-les individuellement dans du film plastique et place-les dans un récipient hermétique. Ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur. Réchauffe-les au four ou au micro-ondes avant de déguster.